Ceviz Tabanlı Kremalı Pasta

İçim kıpır kıpır. Yarın nasipse kızım bayram tatili için gelecek. !0 gün beraberiz inşallah. Bir yandan onun sevdiklerini yapmaya çalışıyorum, bir yandan bayram temizliği. Koşuşturmayla geçen bugünlerde üzerimde hafifçe bir kırıklık var. Gözümde arpacık çıktı. Ama yaşanan onca şeyden sonra bunları dert etmeye bile utanıyorum.
Bayram tatillerinin artık benim ve benim gibi çocuğu uzakta okuyanlar için anlamı daha da farklı. Onlara kavuşacak olmanın mutluluğu da eklendi.
Tarifini çok severek ve hayranlıkla izlediğim hunerlibayanlar
blogundan aldığım ceviz tabanlı kremalı pastayı (kendi deyimiyle çakma cheescake) sizlerle paylaşmak istiyorum. Tarifi aldığımdan beri o kadar çok yaptım ki. Büyük kızım tam anlamıyla bitter sevdalısı. Bayıldı bu tada. Ailenin diğer fertlerinin pek bitterle arası olmadığı için ben diğer yaptığımda sade çikolatayla yaptım. Biz onu daha çok sevdik. Hatta çikolatanın gramını da daha az koydum ve öylede çok sevdik. Ama kızım için bu vazgeçilmez bir tat oldu. Sevgili Müge’ye buradan çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler

• 1 Büyük Paket (190 gr.) Damla Çikolatalı Hanımeller Bisküvisi
• 1,5 Su Bardağı Ceviz
•  2 Yemek Kaşığı Tereyağ (Ben margarin koydum)
• 2,5 Su Bardağı (500 ml.) Süt
• 1 Çay Bardağı Un
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Kakao
• 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Mısır Nişastası
• 200 Gr. Bitter Çikolata
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Bisküvileri ve 1 su bardağı cevizi robotta kum gibi incecik oluncaya kadar çekin.
• Margarini eritin ve karışıma ekleyin, karıştırarak ceviz ve yağın iyice birbiriyle karışmasını sağlayın.
•  Düz bir tabağa çember kalıbınızı koyun.
•  Karışımı tabana yayın ve kaşıkla sıkı sıkı bastırarak düzleştirin. Buzdolabında bekletin.
• Bu arada siz kremanızı hazırlayın.
• Krema için; süt, un, şeker, kakao ve nişastayı bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak pişirin.
• Göz göz olunca ateşi kapatın ve doğranmış çikolataları ekleyin.
•  Muhallebinin sıcaklığı ile çikolatalar eriyinceye kadar sürekli karıştırın.
• Kalan cevizi iri iri doğrayın ve kremaya ekleyin.(Kızım ikinci yaptığımda ceviz koydurmadan yaptırdı, böylesini daha çok sevdi.O Benim gibi ceviz canavarı değil.)
•  Hazırladığınız kremayı ara ara karıştırarak, soğutun.
•  Buzdolabından bisküvili tabanı çıkarın ve üzerine kremayı yayın.
•  Tekrar buzdolabına koyun ve en az bir gün bekletin.
• Servis yaparken dikkatlice pastayı çemberinden çıkarın ve bekletmeden soğuk servis edin, kalan pastayı da bitene kadar buzdolabında saklayın.
•  Afiyet olsun.