Zeytinli Kek

Ve yeniden merhaba. Uzunca bir aradan sonra yazmakta zorlanıyorum. Nereden başlamalıyım, neler yazmalıyım bilemiyorum. Öncelikle sizlerden uzak olduğum bu sürede hepinizi çok özledim.

 Ülkemin yaşadıkları olaylar beni çok ikilemde bıraktı, bu kadar karmaşa, sıkıntı ve acılara rağmen yazmalı mıyım? Sevgili Elif'imle buluştuğumda bunu uzun uzun konuştuk (o da aynı duygular içindeydi) ve sonuçta yazmalıyız dedik.
Sizlerden uzak olduğum sürede gözümden ameliyat oldum ve ancak bayramdan sonra yakın gözlüğü alabileceğim o nedenle yazmakta zorlanıyorum.
Bu arada  Neşet ERTAŞ gibi bir değeri kaybetmiş olmak, Galatasaray'lı olmama rağmen Alex'in gidiş şekli beni çok etkiledi. Hem iş ahlakı hem spor dışında ki beyefendiliği, ailesiyle ilgilenişi, insancıllığı nedeniyle hep hayran olmuştum. Yapılanlara rağmen gidiş şeklindeki asilliği için ne denilebilir.
Verdiğim bu uzun arada beni merak edip, mesaj atan tüm dostlarıma gönülden teşekkür ediyorum. İyi ki varsınız.
Aylardır aynı fotoğrafa bakmaktan sizi bıktırdığım için affınıza sığınırken, sofra dergisinden aldığım zeytinli keke tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• ½ su bardağı kıyılmış siyah zeytin
• ½ su bardağı kıyılmış yeşil zeytin
• ½ rendelenmiş havuç
• ½ su bardağı dövülmüş ceviz
• 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 dal biberiye
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtayı iyice çırpın.
• Zeytinyağı, yoğurt, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin çırpın.
• Zeytinleri, cevizi,kaşar peynirini ve yeniden çırpın.
• Karışımı yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Ortasına kürdan batırın. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Afiyet olsun.