19 Aralık 2013 Perşembe

Kıbrıs Tatlısı

Haftalar hızla birbirini kovalarken koca bir yılın sonuna daha geldik. Bir yıl daha biterken yeni umutlar, yeni heyecanları seneye devredeceğiz. Öncesinde yeni yılın ışıltısı, heyecanı beni çocuk gibi mutlu eder. Bu konuda kendimi hiç frenlemem. Gördüğüm yeni yıl hazırlıklarıyla coşarım. Sanki bana her biri ayrı güzellikler fısıldar. Yavaş yavaş neler yapsam, neler alsam demeye başladım. Hatta yılbaşı masa örtümü bile diktim. Dilerim içimde ki bu heyecan hiç bir zaman sönmesin.
Blogların kraliçelerinden biri olan hayatcafe den aldığım Kıbrıs tatlısı tarifini o kadar çok sevdim ki öğrendiğimden beri kim bilir kaç kere yaptım? Sevgili arkadaşıma teşekkür ediyorum ve tatlının tarifini paylaşmak istiyorum.
Malzemeler
  • 4 adet yumurta
  • Yarım su bardağından biraz fazla şeker 
  • Yarım su bardağı sıvıyağı 
  • 1 su bardağı galeta unu 
  • 1 su bardağı ceviz 
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket  vanilya
  • Bir tutam sevgi
Krema
  • 1 litre süt 
  • 1su bardağı nişasta 
  • Yarım su bardağı şeker 
  • 1 paket kremşanti (toz halde)
Şerbeti
  • 2 su bardağı su 
  • 1.5 su bardağı  şeker (azaltılabilir)
  • 1 Paket vanilya
Yapılışı
  • Şurubu için su , toz şeker ve limon kabuğu rendesini tencereye alın kaynatın. Kaynara çıktıktan sonra 5 - 10 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Soğumaya bırakın.
  • Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Sıvı yağı ekleyin, çırpın. Galeta unu,Hindistan cevizi, vanilya, ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın.
  • En son cevizi ekleyin ve karıştırın.
  • Yağlanmış kare borcam tepsiye toz şeker serpin. Karışımı içine dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Ortasına kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Kreması için, nişasta, toz şeker, vanilyayı tencereye alın ve çırpıcı ile iyice harmanlayın.
  • Yavaş yavaş sütü ekleyin, çırpıcıyla da karıştırın. Pütürsüz hale gelince altını yakın ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
  • Toz halindeki kremşantiyi ekleyin ve çırpın.
  • Ilınan keke şurubu dökün ve bekleyin.
  • En son kremayı da her tarafına gelecek şekilde kekin üzerine dökün ve  bolca ceviz serpin.
  • Buzdolabında bir gece bekletin.
  • Afiyet olsun.

18 yorum:

  1. çok seviyorum ben bu tatlıyı canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Gerçekten çok lezzetli bir tatlı.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  2. Canım ellerine sağlık nefis bir tatlı olmuş sanırım o dilim benim için sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Nasıl da zevkle sunarım sana kuzum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  3. nefis bir tarif ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      sevgili hayatcafeye bir kere de buradan teşekkür ederim. Gerçekten çok lezzetli bir tatlı.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  4. Bülbülüm, bu nedir böyle :)
    Muhteşem görünüyor.
    Gerçi yapımı beni aşar ama eminim yemesi meditasyon gibi birşeydir. ellerine sağlık...
    Bu arada yeni yıl hazırlıkları ve süslemeleri en heyecan duyduğum şeylerdendir benimde.
    Sevgiler canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Yapamasan da kuzum gelirsen zevkle sana sunmak isterim.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  5. Bende Malatya'da ki komşumdan öğrenmistim.bir iki küçük değişiklik dışında tarifi hemen hemen aynı. Ama çok güzel bir tatlı. Bende çok seviyorum. Seninkide nefis görünüyor canım. Eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Hem lezzetli, hem de hafif bir tatlı olması güzel.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  6. Ellerine sağlık bu tatlıyı çok severim çok lezzetli oluyor sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      bizde ailece çok seviyoruz.Teşekkür ederim.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  7. Arkadaşım nefis olmuş,şu kıbrıs tatlısını bir türlü deneyemedim..Senin tarifini not alıyorum,en kısa zamanda deneyeceğim..elllerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Ablacım ellerinize sağlık.Nefis görünüyor.Uzun zamandır uğrayamadım,blogumun sorunları ile uğraşıyorum.Sevgilerimi yolluyorum,hoşçakalın:)

    YanıtlaSil
  9. Harika bir tatlı ellerinize sağlık sevgiler :)

    YanıtlaSil
  10. Bülbülüm, canım benim ellerine sağlık, taaam benlik. Ah sorma her şeye rağmen yeni yıl benim de içimde coşkular uyandırıyor...
    Mutlu bir haftasonu diliyorum:)

    YanıtlaSil
  11. Really tasteful and yummy!

    YanıtlaSil
  12. Sanırım kuzenim de yediğim tatlıdan,güzeldi beğenmiştim,denemeli :) Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim