Salçalı Çörek

İnanılmaz havalar yaşıyoruz. Bir gün uyanıyorum çok şükür bahar geldi diye şarkılar söylüyorum. Ertesi gün kışdan bile soğuk oluyor. Annemi yazlığa bırakmaya gittiğimizde kar yağışı eşliğinde gittik. Nisan da böyle bir şeyi yaşamak insanı ürkütüyor. Havalar kötü olduğunda hiçbir şey yapmak isteğim yok. Hep uyumak isteği m oluyor. Gündüz uykusunu da hiç sevmeyince çok sıkıntılı oluyor. Artık yaz gelsin. Güneş açsın,her yer yeşillensin. Nasıl da özledimm

Böyle zamanlar da en güzeli sevdiklerimi şımartmak galiba. Mutfağıma girip hamurla uğraşmak terapi gibi.

Salçalı çörek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Sevgiyle kalın..

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet maden suyu
• 1 adet toz maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un

İçine

• Salça

 Üzerine

• Yumurta sarısı

Yapılışı

• Tuz, toz şeker, maya ve maden suyunu bir kaba alın ve maya eriyene kadar bekletin.
• Yoğurma kabına ılık sütü, sıvıyağı ve maden sulu karışımı ekleyin birbirleriyle iyice harmanlayın.
• Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve yoğurun.
• Ele yapışmayan bir hamur olduktan sonra sıcak bir yerde mayalanmak üzere kaldırın.
• Mayası geldikten sonra merdane yardımıyla yuvarlaklar açın ve üzerine salçayı yumurta fırçasıyla sürün.
• Ortadan ikiye kesin ve ince kenarından başlayarak rulo yapın.
• Yarım saat fırın tepsisinde mayalanmasını bekleyin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.