6 Temmuz 2015 Pazartesi

Limonlu Dondurma



Uzunca bir süreden sonra Ankara yanmaya başladı.Bu sefer de inanılmaz sıcaklar geldi. Zaten İnsanoğlunu memnun etmek zor ama gerçekten de çok sıcak. Son yılların en sıcak Temmuzu olacakmış. Allah hepimize yardım etsin.
Bu sıcak günler için evde yapılmış limonlu dondurmaya kimse hayır demez. İftardan sonra buz gibi dondurma muhteşem olur diyenlerdenim.
Haftanın hepimize sağlık, keyif ve güzel sürprizler getirmesi dileğiyle sevgiyle kalın.

Malzemeler
  • 1,5 fincan (Türk kahve fincanı değil  cup) pudra şekeri
  • 4/3 fincan(cup) limon suyu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 4 adet yumurta akı
  • 1 fincan (cup) krema
  • ½ fincan (cup) yoğurt
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Pudra şekerini, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu tavaya alın, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Altını yakın ve kaynayana kadar pişirin. Ilısın.
  • Yumurta akını kar beyazı olana kadar (kabı ters çevirdiğinizde dökülmesin) çırpın.
  • Ilınan karışımı ekleyin ve çırpın.
  • Kremayı başka bir kaba alın ve koyulaşana kadar (tamamen katı değil yoğunlaşsın yeter)  çırpın.
  • Yoğurdu ekleyin ve çırpın.
  • Kremayı yumurta akının olduğu kaba aktarın ve çırpın.
  • Derin dondurucuya koyacağınız kaba boşaltın ve en az 6 saat beklemek üzere dondurucuya kaldırın.
  • Servis yapmadan beş , on  önce çıkarın ve istediğiniz şekilde servis yapın.
  • Afiyet olsun.

12 yorum:

  1. en sevdiğim dondurma çeşidi dir limonlu.nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Benim de küçük kızım bayılır.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  2. Gerçekten sıcaklarda iftardan sonra dondurma güzel oluyor. Bu tarifde çok hoşuma gitti. Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence de en güzel ikramlardan biri dondurma. Üstüne de evde yapılmışsa daha da güzel.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  3. Nasıl canım çekti anlatamam Birgül Ablacım. Özlemişim de seni..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende seni çok özlemişim tatlım. Kuzunu da seni de çok öpüyorum.

      Sil
  4. Kastamonuda tam da suan yağmur yağıyor ablacim..
    daha dondurma siftahı yapmadık biz.
    enfes görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Günlerdir Ankara da yağmurluydu ama iki üç gündür çok sıcak. Tam dondurma havası.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  5. Harika olmuş ev yapımı dondurma, emek olmadan yemek olmazmış, elinize sağlık, sevgiler.
    http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Güzel günler dileğiyle,Sevgiyle kalın.

      Sil
  6. Ablacim enfes görünüyor ellerine sağlık. ..Dahada sıcaklar gelecekmiş Antalya'da nem mahvediyor insani...dondurma icin dolaba kaldirdigim yumurta beyazlarini kullanabilirim...Iyi fikir ablacim opuldun kendine iyi bak..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Haklısın yumurta akları keyifli bir tada yarasın.
      Sevgiyle kal.

      Sil

Nezaketiniz için teşekkür ederim