Fırında köfte

Okulların yarıyıl tatili bitti ve okullar açıldı
Bu yarıyıl için ne hayallerim vardı ama maalesef hastalıktan gözümü açamadım. Üstelik eşimde bana bakmak zorunda kaldı. Ağrım sızım kalmadı ama kendimi bir çocuk kadar halsiz hissediyorum. Tam iyileşmek için biraz zamana ihtiyacım var. Elbette geçecek. Ne kadar hasta olursak olalım, yemek yapmadan da olmuyor. Şöyle çok uğraşılmayacak ve eşiniz tarafından bile yapılacak kolay bir tarif verelim.

Malzemeler

• 500 gr. kıyma
• 2 - 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 - 4 adet sivribiber
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• Tuz, karabiber, kimyon,
• Maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kıymayı geniş bir kaba koyun, içerisine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanozu, baharatları ve yumurtayı koyun, iyice yoğurun.
• Patatesleri soyup, ince dilimlere kesin.
• Kesilen patatesleri yağlanmış tepsiye dizin.
• Yoğurduğunuz köftelerden ceviz şeklinde parçalar koparıp, yuvarlayın.
• Patateslerin üzerine dizin.
• Domatesleri dilimleyin, köftelerin üzerine dizin.
• Aralarına iri doğranmış sivribiberleri yerleştirin.
• Üzerlerine hafifçe sıvıyağ gezdirin ve fırında pişirin.
• Afiyet olsun.