Labneli poğaça

Dün seksenler dizisini izlerken o günler siyasi olaylar nedeniyle nasıl da hızla geçtiğini ve bir sürü güzelliği es geçtiğimizi fark ettim. Arkadaşlıklar, dostluklar, komşuluklar nasıl da içten nasıl da kirlenmemiş.
20 li, 40 lı bloklarla beraber sadece bulunduğun katta ki komşuların dışında kimseyi görmemek. Belki bir ya da en fazla iki komşuyla görüşmek . Kimsenin kimsenin evinde olandan bitenden haberi olmaması, hiçbir paylaşımın olmaması içimi acıttı.
Diziyi izlerken bıçak bileyicilerini, yoğurtçuları daha birçok şeyi görmek ve hatırlamak insanı şaşırtıyor. Bu kadar kısa süre de ne çok şeyi tüketmişiz diye. En çok da kıyafetler ve ev eşyaları dikkatimi çekiyor. Teknolojinin ilerlemesine en çok ev aletleri için seviniyorum. Gerçekten o zaman daha zormuş kadınlar için. Birol GÜVEN ve arkadaşlarının ellerine sağlık..Gerçekten çok güzel bir dizi. Seksenleri hatırlamak hüzün veriyor ama neleri de kaybettiğimizi görmemiz açısından çok iyi.
Bir çok blogda gördüğüm ama tarifini sevgili hayat cafe den aldığım (çok sevdik. Arkadaşıma teşekkür ederim) labneli poğaçayı“ 73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili marifetanne ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim

Malzemeler

• 2 adet yumurta(!nin sarısını ayırın)
• 150 gr. Labne peynir
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 7 - 8 su bardağı un
• Bir tutam sevgi

İçine

• Kaşar(İnce dilimlenmiş)

Üzerine

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yapılışı
• Ilık sütü, mayayı, toz şekeri, sıvıyağı, yumurtaları yoğurma kabına alın ve hepsini birbirine karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerine poşet geçirin ve sıcak bir yere bırakın mayalanmasını bekleyin.
• Mayası geldikten sonra yeniden yoğurun ve hamurdan küçük bezeler kopararak yuvarlayın.
• Ortasını açın ve ince dilimler halindeki kaşardan koyun. D şeklinde kapatın.
• Yumurta sarısını ve yoğurdu çırpın.
• Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve yarım saat daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet olsun.