4 Nisan 2012 Çarşamba

Labneli poğaça


Dün seksenler dizisini izlerken o günler siyasi olaylar nedeniyle nasıl da hızla geçtiğini ve bir sürü güzelliği es geçtiğimizi fark ettim. Arkadaşlıklar, dostluklar, komşuluklar nasıl da içten nasıl da kirlenmemiş.
20 li, 40 lı bloklarla beraber sadece bulunduğun katta ki komşuların dışında kimseyi görmemek. Belki bir ya da en fazla iki komşuyla görüşmek . Kimsenin kimsenin evinde olandan bitenden haberi olmaması, hiçbir paylaşımın olmaması içimi acıttı.
Diziyi izlerken bıçak bileyicilerini, yoğurtçuları daha birçok şeyi görmek ve hatırlamak insanı şaşırtıyor. Bu kadar kısa süre de ne çok şeyi tüketmişiz diye. En çok da kıyafetler ve ev eşyaları dikkatimi çekiyor. Teknolojinin ilerlemesine en çok ev aletleri için seviniyorum. Gerçekten o zaman daha zormuş kadınlar için. Birol GÜVEN ve arkadaşlarının ellerine sağlık..Gerçekten çok güzel bir dizi. Seksenleri hatırlamak hüzün veriyor ama neleri de kaybettiğimizi görmemiz açısından çok iyi.
Bir çok blogda gördüğüm ama tarifini sevgili hayat cafe den aldığım (çok sevdik. Arkadaşıma teşekkür ederim) labneli poğaçayı“ 73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili marifetanne ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim

Malzemeler
  • 2 adet yumurta(!nin sarısını ayırın)
  • 150 gr. Labne peynir
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 7 - 8 su bardağı un
  • Bir tutam sevgi
İçine
  • Kaşar(İnce dilimlenmiş)
Üzerine
  • Yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yapılışı
  • Ilık sütü, mayayı, toz şekeri, sıvıyağı, yumurtaları yoğurma kabına alın ve hepsini birbirine karıştırın.
  • Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
  • Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerine poşet geçirin ve sıcak bir yere bırakın mayalanmasını bekleyin.
  • Mayası geldikten sonra yeniden yoğurun ve hamurdan küçük bezeler kopararak yuvarlayın.
  • Ortasını açın ve ince dilimler halindeki kaşardan koyun. D şeklinde kapatın.
  • Yumurta sarısını ve yoğurdu çırpın.
  • Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve yarım saat daha bekletin.
  • Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.

28 yorum:

  1. selamlar canım günaydın,ellerine sağlık poğaçalar için çok teşekkürler,,,gene bekliyorum,güzel poğaçaların şimdi
    BURDA YAYINDA sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Herzamanki gibi süper olmuş..sabah sabah canım çekti.elimi uzatıp birini yemek istedim.ellerinize sağlık.sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. 85 doğumluyumm ama 80leri izlerken bende çok şaşırıyorum bazen..çok sıcak samimi geliyor bana sami abiye de bayılıyorum beaaa yaaa:DDD ellerine sağlık..poğaçalar nefiss..sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık,iştah açıcı görünüyorlar..Seksenleri bende izliyorum,her ayrıntıyı düşünmüşler değil mi :)Her şey o döneme ait ..Haklısın komşuluk ,yardımlaşma konusunda ..Medeniyet ilerledikçe bunlarda geride kaldı:(Sevgiler:))

    YanıtlaSil
  5. Canım ellerine sağlık nefis poğaça tarifin şu an yayında, katılımın için teşekkür ediyorum yine beklerim..selametle kal sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Uzun zamandır denemek isteyip bir fırsat bulamadığım şahane tarif:)
    Çok güzel gözüküyorlar ablacım,ellerine sağlık..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  7. çok güzel olmuş ellerine sağlık birini alasım geldi resmen:))

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize Sağlık Labneli Poğaça Bir harika görünüyor şimdi olsa çayın yanında ne güzel giderdi Sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Çok severek izliyorum,çocukluğumuz o tatta geçti,teknolojinin kolaylığı güzel ama bu yalnızlaşma hoş değil.
    Ellerine sağlık,labne peyniriyle çok lezzetli olur,sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  10. pamuk gibi harika olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  11. Canım nerde eski komşuluklar şimdi
    aynı apartmanda oturduğun insan
    ALLAH selamını esirgiyor.Şimdiki ço
    cuklar bu anlamda çok şanssızlar.Po
    ğaçalar harika ellerine sağlık sım
    sıcak sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. Labneli pohaçayı birkaç arkadaşta daha gördüm, mutlaka deneyeceğim.
    Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  13. Ablam;
    Ellerine sağlık...
    Şükür iyi yim ablacım zamanla daha da iyi olacagım merak edip sordugun için ALLAH razı olsun...
    Poğaçalarda nefis..Ankaraya yolum düşer se o pamuk ellerini öpmeye geleceğim..
    Sevgi ve saygılarla..

    YanıtlaSil
  14. Bülbülüm poğaça enfes olmuş, ellerine sağlık. Seksenler dizisini arada izliyorum, ben de aynı duyguları yaşıyorum. zaten yapımcı ve senaristi dinlemiştim onlar da izleyiciyle bu paydada buluşmayı hedeflediklerini anlatmışlardı...Öptüm canım:)

    YanıtlaSil
  15. nefis gözüküyor çayın yanında ben poğaça severim mutfağımda da var zaten:) ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Ellerine sağlık ablacım harika görünüyor.
    Seksenler dizisini bende çok beğeniyorum ailecek seyredilip eski günleri anacak çok hoş bir dizi sıcacık..
    Ellerinden öperim canım sevgiler:)

    YanıtlaSil
  17. enfesss.. olmus ellerinize saglik:)

    YanıtlaSil
  18. Birgül abla bende vakit buldukça bakıyorum bu diziye...Çok sevimliler be 77 doğumluyum tabiii az çok oyılları hatırlıyorum...Eskiler güzeldi kömürle yanan sobalar üstünde pişen kestaneler mandalina soyunca evi kokutması için konulan kabuklar ve üstüne asılan çamaşırlıktaki önlükler çoraplar çocukluğumun en güzel yılları çekirdek ailem ve babam o artık olmadığı için içimdeki en büyük özlem....Poğaça iştah açıcı bende görmüştüm bu tarifi içinde labne olan herşey beni cezbediyor...eline sağlık afiyet olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  19. aynen katılıyorum canımm..
    şimdilerde çok zor aski güzellikleri yaşamak..
    insan çocuğunu bahçeye indirmeye korkuyor duyulan binbir türlü kötü olayın üstüne...
    :((
    poğaçaların nefis olmuş canım..
    bn denemedim sanırım bir tek bu tarifi:)
    aldım canım bir tane..
    sevgilerimle..
    öpüyorum..

    YanıtlaSil
  20. Ellerine sağlık.Nefis görünüyor poğaçan.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  21. CANIM ABLAM BEN GELDİM:)
    GERÇEKTEN ÇOCUKLIĞUMDAKİ DOSTLUĞU BİRLİK VE BERABERLİĞİ ÇOK ÖZLÜYORUM
    :(
    OOO POĞAÇALAR MÜKEMMEL OLMUŞ
    ABLALARIN GÜLÜ ELLERİNE SAĞLIK
    :)

    YanıtlaSil
  22. Nefis nefis nefis oluyor gerçekten
    Ellerine sağlık
    Çok güzel görünüyor
    İyi hafta sonları

    YanıtlaSil
  23. poğaçalar nefis görünüyor ellerinize sağlık.Şimdi olsada yesem ..Hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  24. merhaba sizi izlemeye aldım...
    tarifinizi çok beğendim...
    ellerinize sağlık...
    sizde beni izlemeye alırsanız seviniirm...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. Ablacım beğenmene sevindim..
    Afiyet olsun.
    Süper kabarmışlar süper..
    Bende çok seviyorum o diziyi..
    Sıcacık,insanı alıp götüren bir dizi..:))
    Ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  26. Ablacim beni merak ettigin için sagol ben iyiyim çok şükür oğlum rahatsızlandı oyuzden hiç bilgisayar karsisna geçemedim buarada pogacan çok güzel olmuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  27. Çok güzel olmuş yahu ! Ellerine sağlık bülbülllll.

    YanıtlaSil
  28. 80 ler dizisini hic izlemedim.ama internetten bulup izleyecegim.ne guzel gunlerdi o gunler.arkadasliklar,misafirlikler,komsuluklar.gercektende tukettik ogunleri...

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim