26 Kasım 2012 Pazartesi

Tahinli Kurabiye

 
Bir gün okyanusta yol alan bir gemi kaza geçirerek battı. Gemiden sağ kurtulan adamı, dalgalar küçük, ıssız bir adaya kadar sürükledi.Adam ilk günler kendisini kurtarmasını için Allah'a yakardı ve yardım bulurum umuduyla ufka baktı. Ama ne gelen oldu, ne giden…
Daha sonra rüzgardan, yağmurdan ve zararlı hayvanlardan korunmak için ağaç dallarından ve yapraklardan bir kulübe yaptı. Sahilde bulduğu, gemiden arta kalan konserve, pusula gibi eşyaları bu kulübeye koydu. Günler hep aynı şekilde geçiyordu. Balık avlıyor, pişirip yiyor ve ufku gözlüyor, kendisini kurtarması için Allah'a dua ediyordu. Bir gün tatlı su getirmek için yürüyüşe çıkmıştı, geri döndüğünde kulübesinin alevler içinde yandığını gördü. Duman, dans ede ede göğe yükseliyordu. Başına gelebilecek en kötü şeydi bu. Keder ve öfke içinde donakaldı. Şimdi bu ıssız adada, başını sokabileceği bir kulübe bile kalmamıştı. "Allah'ım, bunu bana nasıl yapabildin?" diye feryat etti. O geceyi keder ve üzüntü içinde geçirdi. O kadar dua ettiği halde, başına bu olay geldiği için sitemler etti.
Ertesi sabah erken saatlerde, adaya yaklaşmakta olan bir geminin düdük sesiyle uyandı!
Bitkin adam kendisini kurtaranlara sordu;
"Benim burada olduğumu nasıl anladınız?"
Cevap onu hem şaşırttı, hem de utandırdı:
"Dumanla verdiğiniz işareti gördük!"

Canımızı sıkan, gözyaşlarımızı inci gibi döküveren olaylar sessiz bir kurtuluş çağrısı, bir mutluluk davetiyesi belki de… İlk bakışta dayanılmaz gelen acı anlar, sonrasında kalbimizi kuş gibi hafifleten, ruhumuzu ısıtan tatlı tecrübelere dönüşüyor. Aydınlıkta seçemeyeceğimiz bir ışık, karanlık basınca fenerimiz oluyor. Keyfimiz yerindeyken burun kıvırdığımız tavsiyeler, yaslı anlarımızda imdadımıza yetişiyor. İyilik hallerinde sırt çevirdiklerimiz, zor anlarda sırtımızı dayadıklarımız oluyor.
Hikayede yanan kulübenin dumanıyla kurtuluş umudunun yeşermesi gibi, yaşamımızdaki kırık dökükler, yıkıntı ve ziyanlar, kayıp ve yenilgiler yenilenmenin, yeniden doğuşun tohumlarını ekiyor aslında…Acı, derinlerinde gizlenen tatlı hediyelerle dolu. Yapmamız gereken, acıyla barışıp onu çözümlemek, gizlediği armağanı kalbimize buyur etmek…
Başımıza gelen her şeyin bir nedeni olduğunu bilmek ve sabır göstermek dileğiyle,
Damağınızda lezzeti uzun süre kalacak tahinli kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 1 Adet yumurta (beyazını ayırın)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1çay bardağı sıvıyağ
  • 1su bardağı tahin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı un
  • 1adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Bir tutam sevgi
Üzerine
  • 1 yumurta akı(çırpılmış)
  • 1 su bardağı ceviz
Yapılışı
  • Yumurtanın sarısını, yoğurdu, sıvıyağını,vanilyayı, toz şekerini bir kaba koyun ve harmanlayın.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyin, yoğurun.
  • (Hamur un ufak oluyor ya elinizle sürekli yoğurarak ısıtın o zaman daha kolay birleşiyor. İşiniz aceleyse hamuru benmari usulü (kaynayan suyun üzerine başka bir kapla oturtarak) ısıtın. Toparlanıyor.)
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve önce çırpılmış yumurta akına, daha sonra dövülmüş cevize bulayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

33 yorum:

  1. Birgül'cüm harika bir hikaye kurabiyeler nefis ellerine sağlık sevgiler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Ders alınması gerekn bir öykü. Dilerim yaşantımızda uygulayabiliriz.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  2. Off OFF ellerine sağlık..Bayılırım böyle kurabiyelere..Çayımın yanına olsada yesemm..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Sıcacık çayın yanında bence de güzel olur.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  3. Ellerine sağlık. Tahinli kurabiyeyi çok severim.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      bende o tadı çok lezzetli buluyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  4. O kadar çok seviyorum ki tahinli hamurişlerini. Kurabiyeler nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      tahin yakışıyor hamur işine dediğin gibi. Damakta uzun süre kalan bir lezzet oluyor bunu seviyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  5. Çok severim tahinli keki,kurabiyeyi ellerinize sağlık.Hikaye çok etkileyici.Her şerde bir hayır aramalı insan..Selam ve sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim.Öyküyü yaşantımıza uygulasak bence de daha mutlu oluruz.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  6. Bunlar bomba olmuş Birgül'cüm, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkürler,tahin çok lezzetli, bir şey.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  7. Canim ellerine saglik afiyetler olsun hayirli aksamlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkürler. Ankara dan da Almanyaya sevgi ve selamlar.

      Sil
  8. KURABİYEYE EN ÇOK YAKIŞAN LEZZETLERDENDİR TAHİN,BAYILIRIM,ELİNE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      bende tahinin hamur işine kattığı lezzeti çok seviyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  9. Canım, her şerde bir hayır vardır değil mi? Sıkılsakta , bunalsakta zor zamanlar bizi olgunlaştırıyor.
    Ellerine sağlık, tam kış kurabiyesi, çok besleyici. Afiyetler olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımsın,
      gerçekten her işte bir hayır olduğuna ve şer sandığımızın da bazen hayır çıkabildiğine gönülden inanıyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  10. ders alabilmek de marifet :)
    ellerine sağlık,
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      işte onu başardık mı yaşam sanki daha da güzelleşecek gibi geliyor bana da.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  11. canım,güzel hikaye ,kurabiyelerin daha da harika olmuşlar ,güzel malzeme ,güzel sonuç,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Bu malzemelere sevgiyi de katınca haklısın güzel bir lezzet çıkıyor ortaya.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  12. Canım benim ellerine sağlık kurabiyeler nefis görünüyor yine.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim.Bakan gözün güzelliği.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  13. Ahhh ablacım yaa,sanki benim için paylaşmışsın bu hikayeyi.
    Rabbim inşaAllah benimde dualarımı kabul eder.
    Ellerine sağlık canıııım ablacım..
    Seni çok öpüyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende dilerim ki duaların kabul olsun tatlım. Sabır kuzum.Rabbimin bir bildiği vardır elbet.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  14. Hikayeyi çok severim , hayat bize nerede ne getirecek bilemiyoruz ve hep aceleci davranıyoruz ( hele bugünlerde ben çok yapıyorum bunu:((((

    kurabiyelere bayıldım elinize sağlık olsun, sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      haklısın yaşam bize neler getirecek bilemiyoruz. Ama neylerse Mevlam güzel eyler diyenlerdeniz çok şükür.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  15. Pişti olmuşuz. :))
    Yada kalp kalbe karşımı diyelim
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısın, kalp kalbe karşıymış. Bu lezzet tam kışlık olduğu için iyi de olmuş.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  16. Selamlartarifiniz çok güzel görünüyor ellerinize saglık

    YanıtlaSil
  17. bülbülüm tahin sitrese iyi gelir ara ara yapıp yemek lazım
    ellerine sağlık aldı gülün:))

    YanıtlaSil
  18. Hayat bize ne sunacak ne getirecek hiçbilmiyoruz değilmi?

    Ellerinize sağlık tahinli kurabiye lezzeti eminim süperdirde görüntüsüde fevkalade :)

    Sevgiler,

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim