Yeşil mercimek köftesi

  İstanbul'dan ve Mardin'den gelen misafirlerimiz sayesinde koşuşturmalı ama bir o kadar da keyifli günler geçirmekteyim.
Ailece gelenleri ağırlamak için seferber olunca sık sık beraber olmanın da mutluluğunu yaşamaktayız. Kahve bahane sohbet şahane şeklinde ki bugünlerde de bol bol yeni tariflerle tanışmaktayım. Teyzemin bir gazetenin köşesinden aldığı yeşil mercimekle yapılan köftesini çok sevdik. Hemen tarifini alıp, sizlerle paylaşmak istedim.
Tarifi ,Porselen Çay Etkinliğine ev sahipliği yapan, Gelibolu17' ye gönderiyorum. Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet kuru soğan
• 3 - 4 dal maydanoz
• 3 - 4 adet yeşil soğan
• Sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 su bardağı su
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tencereye sıvıyağ ve yemeklik doğranmış soğanı koyun ve kavurun.
• Salçaları ekleyin  bir iki çevirdikten sonra suyu ve baharatları koyun kaynatın.
• Kaynayınca bulguru ekleyin ve  1 - 2 dakika pişirin altını kapatın.
• Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar bekletin.
• Bu arada mercimeği ayrı bir kapta haşlayın.Suyunu süzün.
• Bulgur yumuşayınca mercimeği de ekleyin ve yoğurun.
• İyice yoğurucunca ince doğranmış yeşillikleri de ekleyin ve harmanlayın.
• Köfteleri yuvarlak yapın ve servis tabağına alın.
• Afiyet olsun