Kabak Salata & Brokolili Salata

Salatalara devam ederek  bu haftayı sonlandırmak istedim.

Haftanın bu son gününde tüm güzelliklerin sizi bulması ve neşeli, huzurlu bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle

Brokoli Salata

Tarif umut sepeti nden arkadaşıma teşekkür ederim.

Malzemeler

• 1/2 kg brokoli
• 4 adet havuç
• 1 fincan mısır
• Maydanoz
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

•  Brokoliyi ve arpa şehriyeyi ayrı  ayrı haşlayın süzün.
• Havucu rendeleyin Sıvı yağda kavurun.
• Süzme yoğurdu bir kaç kaşık suyla çırparak inceltin. İçine mayonezi de ekleyin ve karıştırın.
• Bir kaba arpa şehriyeleri, mısırı, ince doğranmış maydanozu, 1 su bardağı yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Haşlanmış brokoliyi ezin, 1 su bardağı yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Rendelenmiş havucu sıvı yağda kavurun.1 su bardağı yoğurtla karıştırın.
• Ters çevirerek çıkarabileceğiniz bir kalıbın en altına, arpa şehriyeli karışımı, üzerine havuçlu karışımı ve en üstüne de brokoli karışımı koyun ve bir kaç saat buzdolabında bekletin.
• Servis yapmadan evvel ters çevirin .
• Afiyet olsun.

Kabak Salata

• Malzemeler
• 4 adet kabak
• Süzme yoğurt
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Dereotu
• Ceviz
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kabakları soyun ve rendeleyin. Tavaya alın ve suyunu çekene kadar kavurun. Tamamen çeksin yoksa yoğurdun içinde sulanıyor.
• Suyu bitince sıvı yağı koyun ve kavurun. Soğumaya bırakın.
• Yoğurdun içine bir iki kaşık su ekleyin çırparak biraz inceltin. Mayonezi de ekleyin karıştırın.
• Soğuyunca ince doğranmış dereotunu, cevizleri, baharatları ve yoğurdu katın harmanlayın.
• Servis tabağına alın.
• Afiyet olsun.