Vişneli Kek

Günler hızla geçerken bayram geldi bile sayılır. Bayram , neşe ve mutluluk demek benim için. Çocukluğumda ki bayramların şekilleri ve yeri değişse de bayram hala beni inanılmaz sevindirir. Eskilerde tüm aileyi gezmek, onları görmek, sevdiklerinle yeniden bir arada olmanın tadını hiç unutmadım. Şimdilerde annemler, dayımlar, teyzemler neredeyse çocuklarının tamamı da aynı yazlıktan ev alınca bizim aile için bayram demek yazlığa gitmek demek oldu ama bu aynı adetleri orada yapmamıza hiç engel değil. Özellikle bayram sabahı tüm masalar (sokağa )dışarıya çıkarılıp, bütün sevdiklerimizle beraber yapılan kahvaltılar muhteşem, İnanıyorum ki istenirse her yerde bu güzellikler yaşatılabilir. Sonrasında da karşılıklı birbirimize ziyarete gitmenin tadı başka. Ben diyorum ki her nerede olursak olalım bu güzel adetlerimiz hiç bitmesin.

Bu yaz sıcağında ve vişne de bol bol varken vişneli kek yapmanın tam zamanıdır.

Hünerlibayanlara buradan teşekkürler ediyorum çok lezzetli bir tarif.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler

• 3 Adet (iri) Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Şeker
• 1/2 (yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Süt
• 2,5 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Bolca vişne

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sütü, vanilyayı ve sıvıyağı ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu başka bir kapta harmanlayın ve karışıma ekleyin, çırpın.
• Doğranmış vişneleri ekleyin ve kaşıkla şöyle bir karıştırın.
• Kare borcama yağlı kağıt serin (ya da sıvıyağ sürüp toz şeker serpin) üzerine karışımı dökün. Birkaç kere masanın üstüne vurdurun havası çıksın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.(ortasına kürdan batırdığınızda kürdan temiz çıkmalı)
• Afiyet olsun.