Ispanaklı Pizza

Kızımın gelmesiyle beraber bir koşuşturma yaşadık.

Tüm akrabaları onu çok özlemişti. Herkes onun en sevdiği tatları yapıp yedirdi. Bazen de o dostlarını çağırıp beraberce güzel vakit geçirdiler.. En güzeli beş gün geceleri onunla yattım. Kokusunu öylesine özlemişim ki.
Gelir gelmez ilk iş dört tane şapka ördürdü bana. Hayatta en çok sevdiği şey değişik şapkalar takmak.
Kendisi de ip aldı. Çok değişik bir atkı modeli beğendi onu başladı. Kastamonu da tamamlarım dedi.Kızımla dolu dolu vakit geçirdik.Ilgaz’ın yolları kapalı diye gidiş saatini öne aldı. Çok şükür rahatça gitmiş. Dilerim en kısa zamanda yeniden gelir.

Tarifini,portakal ağacı ndan aldığım ıspanaklı pizzanın tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Malzemeler

• 1 kg. ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkadıktan sonra hiç su koymadan büyük bir tencerede haşlayın.
• Ispanaklar iyice suyunu çekince küçük küçük doğrayın. Suyunu iyice sıkın.
• Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri zeytinyağında kavurun.
• Ispanağı ekleyin ve kavurun.
• Bu malzemeyi tepsiye döşeyin.
• Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpin.
• Kaşarlar eriyene kadar pişirin.
• Afiyet olsun.