Şeftalili Pasta

Bayram tatilinin 9 güne çıkması  bizim aile için çok iyi oldu.

Bu yıl ailece çok koşuşturmalı bir yıl oldu. Küçük kızımın sınavları da bitip erken gelince çekirdek ailem ,kardeşlerim ,aileleri ve annemle babam hep beraber yazdan kalma  güzel havanın da sayesinde beraberce Mersin’e gitmeye karar verdik.

Geçmişteki gibi hep birlikte bayram yaşamanın,  çocukluğumuza geri dönmenin  çok güzel olacağını düşünüyorum

Şimdiden tüm arkadaşlarımın bayramlarını en içten sevgimle kutluyorum. On gün sonra görüşmek dileğiyle derken, blogların arasında küçücük yaşına rağmen yaptıkları ve yazdıklarıyla beni büyüleyen kalp kurabiye nin blogundan tarifinin aldığım şeftalili prenses tatlısıyla sizleri baş başa bırakıyorum.

Döndüğümde görüşmek dileğiyle,

SEVGİYLE KALIN..

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 6 kahve fincanı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Bir tutam sevgi

Muhallebisi

• 4 iri şeftalinin püresi
• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 adet vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

• Toz şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sütünü ekleyin çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın, ekleyin ve çırpın.
• Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırın da pişirin.
• Tatlınızı yapacağınız kalıba göre kekinizi kesin.(Eğer kalınsa ortadan ikiye tekrar kesin.Böylece 4 adet kekiniz oldu.)
• Kremşantiyi , sütle çırpın ve buzdolabında bekletin.
• Şeftalilerin kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
• Şeker, nişasta, un ve irmiği harmanlayın, üzerine sütü ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya yakın, şeftali püresini, vanilyayı, tereyağını ekleyin ve iki taşım kaynatın.Kapatın.
• Soğumaya bırakın.
• Borcama kesilen keki yerleştirin.
• Üzerine muhallebiyi dökün.
• Üzerine ikinci keki koyun.
• Çırpılmış kremşantiyi sürün.
• Çikolata sosu eşliğinde servis yapın.
• Afiyet olsun.