16 Aralık 2010 Perşembe

Şafak çorbası


Bir kaç gündür blogumla ilgilenemedim. Sizlerle görüşemedim.
Çok uzun zamandır arkadaşlık ve dostluğun iç içe geçtiği,  güzel , kötü, neşeli, hüzünlü her şeyi ailece  paylaştığımız  can dostlarımdan birini kaybettim.
Ölüm acısının soğuk yüzüyle karşılaşmak, çocuklarının ve ailenin kaybını görmek nasıl zor ve tarifsiz bir duygu. Söylenecek sözlerin olmaması, duyguların anlatılamaması nasıl da acı veriyor. Elbette biliyorum ki, ölümün karşısında,yanlarında olup, acıyı paylaşmaktan başka yapılacak hiçbir şey yok. Ben de ancak bunu yapabildim.

Dilerim gittiği yerde huzurlu ve mutlu olur.

İçimizi ısıtmasını ümit ettiğim Leman Cılızoğlu' nun yemek kitabından tarifini aldığım şafak çorbası ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • ½ kg. domates
  • 1 lt et suyu ya da su
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Yağla unu tencereye koyun ve orta hararetli ateşte pembeleşmeden kavurun.
  • Domatesleri iri parçalar halinde ilave edin, et suyunu ekleyin.
  • Domatesler ezilinceye kadar pişirin. Pişince süzgeçten başka bir tencereye ezerek ( Ya da rondoyla) geçirin.
  • Tekrar ateşe koyun.
  • Tuzunu ekleyin. Bir iki taşım kaynadıktan sonra, ayrı bir yerde yumurta sarılarını çırpın, sütü ekleyin, karıştırın.
  • Kaynayan çorbadan biraz bu karışıma ilave edierek, ılıştırın ve çorbaya tamamını ekleyin.
  • Sürekli karıştırarak çok az pişirin ve ateşten alın.
  • Servis yaparken istenirse kaşar peyniri rendesi konabilir.
  • Afiyet olsun.

24 yorum:

  1. Ellerine sağlık çorba güzel olmuş.Allah rahmet eylesin nur içinde yatsın,mekenı cennet olsun.Çok zor bir durum biliyorsun bende kuzenimi kaybettim insanın elinden hiçbirşey gelmiyor.Allah sabır versin.

    YanıtlaSil
  2. başınız saolsun.Allah kalanlara uzun ömürler versin.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. ablacım çok üzüldüm başın sağolsun
    Allahım günahlarını affetsin
    geride kalan ailesi ve sizlere sabırlar diliyorum

    çorbanda inan bu soğuk havada içimi ısıttı
    allaha emanet ol
    sevgiyle kal ablacım

    YanıtlaSil
  4. Canim benim, basiniz sagolsun. Allah rahmet eylesin, mekani cennet olsun can dostunun... Kederli ailesine de sabirlar versin insallah.. Ben de cok kücük yaslarda tanistim ölümün o soguk yüzüyle ve onun yani basimizda oldugunun hep idraki ile geldim bugünlere kadar, dedigin gibi yapacak bir sey yok... Allah hepimize sirali, hayirli ölümler nasip etsin...

    Corban icimizi isitti canim benim... Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  5. İnna lillah ve inna ileyhi raciun.
    Rahman c.c rahmet eylesin,ablacığım.Geride kalanlara sonsuz sabır versin,çok zor.Ateş düştüğü yeri yakıyor.Hele ki gurbette böyle haberler duyunca,şahit olunca içim paramparça oluyor.Ölüm de doğum gibi hak ama her halükarda insanın canını acıtıyor,ruhunu kanatıyor.Allah sana,ailene,sevdiklerine hayırlı,uzun ömrüler versin.
    Şafak çorbasına gelince.Babacığım aldığı ilk yemek kitabımdan denediğim ilk tarif.Çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.Şafak deyince kardeşime ve tüm askerlerimize hayırlı tezkereler.
    Aşure günümüz mubarek olsun..
    Selametle

    YanıtlaSil
  6. Allah sabırlar versin, mekanı cennet olsun.

    YanıtlaSil
  7. canım başın sağolsun,allah rahmet eylesin.çok üzüldüm.insanın yakınındaki birini kaybetmesi çok zor bilirim.ellerine sağlık çorba nefis.

    YanıtlaSil
  8. Rabbim geride kalanlarına sabır versin arkadaşının,çok zor,dayanmak,kabul etmek...

    Mekanı cennet olsun.

    Çorba,bu soğuk kış günlerinin vazgeçilmez yardımcısı,hatta kimi zaman ana menüsü,ellerine sağlık canım benim.

    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  9. Başın sağolsun,Rabbim arkadaşının mekanını cennet eylesin,ailesine ve sevdiklerine sabırlar versin inşallah..
    Hayattaki en zor şey sanırım ölüm..
    Uzaktan duyunca normal gelse de,insan en yakınlarını kaybedince ruh hali çok farklı oluyor.
    Hepimizin son durağının orası olduğunu düşününce ve Rabbimizin rahmetini düşününce rahatlıyor insan...
    Rabbim hepimize son nefeste iman nasip eylesin inş..
    Çorban da nefis olmuş,ellerine sağlık..
    Hayırlı cumalar diliyorum..

    YanıtlaSil
  10. Basiniz sag olsun ablacim,Allah nurlar içinde yatirsin mekani cennet olsun insallah, çorban nefis ellerine saglik,sevgilerle.

    YanıtlaSil
  11. İnsanın sevdiği yakınlarını kaybetmesi acı veriyor çok sarsıyor. Başınız sağolsun. Mekanı cennet olsun.Soğuk kış günlerinde çorba da bir harika ellerine sağlık,hayırlı cumalar..

    YanıtlaSil
  12. Allah sabir versin
    Corbada cok guzle gorunuyor.
    Ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
  13. Canım başın sağolsun Rabbim gani gani rahmet eylesin...
    Çorban nefis olmuş bu soğuk günler için hımmm ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  14. canım başın sağolsun,allah sabır versin hiç kolay değil.çorba nefis ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Başınız sağolsun ölümlü dünya işte Rabbim mekanını cennet eylesin

    YanıtlaSil
  16. okadar acı bir tecrübedir ki..
    allah sabırlar versin birgülcüğüm
    :((
    güzeli çorbayada afiyetler olsun canım.
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  17. Canım başın sağolsun Allah geride kalanlara sabır versin. Çorban tam bu soğuk güne uygun mis gibi sıcacık olmuş.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  18. bülbülüm ..
    canım ablam...
    kelimelerin tükendiği bir nokta elbette.çok üzüldüm ve yazını okuyunca azıcık seni ihmal ettiğimi farkettim.
    allahım rahmet eylesin canım ablam inan çok üzüldüm.

    güzel çorban için de o mahir ellerine sağlık diyorum.allahtan tüm sevenlerine sabır diliyorum...

    YanıtlaSil
  19. Allah rahmet eylesin vefat eden candostunuza.. mekanı cennet olsun.. Ölüüm geldi mi, herşey fani ve manasız kalıyor bir anda.. nitekim benim bugün yazdıklarım beni utandırdı sizin yaznızı okuyunca.. ne ucuz uğraşlarmış dedim kendime.. selamlar.

    YanıtlaSil
  20. canım öncelıkle basın sağolsun.Allah sabırlar versin. çorban nefis görünüyor.ellerine sağlık hergun yesem bıkmayacagım bır yemek çeşididir.bu da değişik tarıf olmus.bu arada benı merak etmen çok mutlu etti canım teşekkür ederim.Tamamen vakitsizlikten yenı bır seyler ekleyemıyorum.iyiyim hamd olsun.arada blogları takıp etmeye calısıyorum ama yeterlı olamıyorum.yenı tarıfler hazırda beklıyor ekleyecegım canım :)sevgiler.Allah'a emanet ol

    YanıtlaSil
  21. Canim, basiniz sagolsun, allah geride kalanlara saglik versin.
    Corbanda cok güzel omus ellerine saglik. Bende "Leman Cilizoglu" nun kitabini cok severek ve nerdeys tüm pasta tariflerini deniyerek zamanimi gecirmistim tr de. sevgiler...

    YanıtlaSil
  22. sevgili arkadaşım başınız sağolsun,o korkuyu bende son 20 gündür şiddetli bir biçimde yaşadım,Allah sevdiklerimize uzun ömürler versin,aramızdan ayrılanlara da bol bol rahmet eylesin...
    ellerine sağlık çorba nefis görünüyor :)
    ilgin için teşekkürler arkadaşım sevgiyle kal :)

    YanıtlaSil
  23. öncelikle başınız sağolsun demek isterim,çorbanın görünüşü çok güzel ellerinize sağlık,sevgiler..

    YanıtlaSil
  24. J'ai appris des choses interessantes grace a vous, et vous m'avez aide a resoudre un probleme, merci.

    - Daniel

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim