Portakallı Pasta

Blogumda yaşadığım şanssızlığım için önerileriniz ve güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız.

Fotoğrafların yarısı tamamlandı diğer yarısı da dilerim on beş güne kadar biter
Bu arada kuzum ara tatil için geldi çok şükür.  Dilerim uzakta olan tüm arkadaşlarımın kuzuları da sağlıkla gelirler.

Portakallı pasta tarifimi sizlere sunmak istiyorum.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 limonun suyu ve üzerine 1 kahve fincanını dolduracak kadar su
• 1 adet kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• Bir tutam sevg

Kreması

• ½ lt. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet vanilya
• 1 portakalın suyu
• Portakal kabuğu rendesi

Portakal sosu

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı portakal suyu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Portakal kabuğu rendesi
• 1 paket krem şanti
• 1/3 su bardağı süt

Aralarını ıslatmak için

• Portakal suyu
• Toz şeker

Üzerine

• Bolca Hindistan cevizi

 Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Suyla karıştırılmış limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, çırpın.
• Yağlanmış şeker ya da un serpilmiş kalıba boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdanı tam ortasına batırın ve kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.   
• Kremşantiyi sütle çırpın ve soğutun.
• Krema için süt, toz şeker, nişastayı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Altını kapatınca vanilyayı  ve kremşantiyi ekleyin çırpın.
• Portakal sosu için, şeker, portakal suyu, nişastayı ve portakal rendesini ekleyin ve pişirin.
• Keki ortadan ikiye bölün. İlk katını servis tabağına alın, portakallı şekerli suyla ıslatın.
• Kremalı karışımın yarısını kekin üzerine sürün ve kekin ikinci katını kapatın.
• Kalan karışımı üstüne sürün.
• Buzdolabında bir gece  bekletin.
• Servis yaparken  bolca Hindistan cevizini ve portakal sosu dökün.
• Afiyet olsun.