Labneli poğaça

Dün seksenler dizisini izlerken o günler siyasi olaylar nedeniyle nasıl da hızla geçtiğini ve bir sürü güzelliği es geçtiğimizi fark ettim. Arkadaşlıklar, dostluklar, komşuluklar nasıl da içten nasıl da kirlenmemiş.
20 li, 40 lı bloklarla beraber sadece bulunduğun katta ki komşuların dışında kimseyi görmemek. Belki bir ya da en fazla iki komşuyla görüşmek . Kimsenin kimsenin evinde olandan bitenden haberi olmaması, hiçbir paylaşımın olmaması içimi acıttı.
Diziyi izlerken bıçak bileyicilerini, yoğurtçuları daha birçok şeyi görmek ve hatırlamak insanı şaşırtıyor. Bu kadar kısa süre de ne çok şeyi tüketmişiz diye. En çok da kıyafetler ve ev eşyaları dikkatimi çekiyor. Teknolojinin ilerlemesine en çok ev aletleri için seviniyorum. Gerçekten o zaman daha zormuş kadınlar için. Birol GÜVEN ve arkadaşlarının ellerine sağlık..Gerçekten çok güzel bir dizi. Seksenleri hatırlamak hüzün veriyor ama neleri de kaybettiğimizi görmemiz açısından çok iyi.
Bir çok blogda gördüğüm ama tarifini sevgili hayat cafe den aldığım (çok sevdik. Arkadaşıma teşekkür ederim) labneli poğaçayı“ 73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili marifetanne ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim

Malzemeler

• 2 adet yumurta(!nin sarısını ayırın)
• 150 gr. Labne peynir
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 7 - 8 su bardağı un
• Bir tutam sevgi

İçine

• Kaşar(İnce dilimlenmiş)

Üzerine

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yapılışı
• Ilık sütü, mayayı, toz şekeri, sıvıyağı, yumurtaları yoğurma kabına alın ve hepsini birbirine karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerine poşet geçirin ve sıcak bir yere bırakın mayalanmasını bekleyin.
• Mayası geldikten sonra yeniden yoğurun ve hamurdan küçük bezeler kopararak yuvarlayın.
• Ortasını açın ve ince dilimler halindeki kaşardan koyun. D şeklinde kapatın.
• Yumurta sarısını ve yoğurdu çırpın.
• Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve yarım saat daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Portakallı kek

İleri derecede hasta iki adam aynı hastane odasındaydılar. Adamlardan birinin her öğleden sonra 1 saatliğine oturmasına izin veriliyordu, ciğerlerindeki suyun süzülmesi için. Bu hastanın yatağı odadaki tek pencerenin tam yanındaydı.
Diğer hasta ise hep sırtüstü yatmak zorundaydı. Bu iki hasta saatlerce birbiriyle konuşur, eşlerini, ailelerini, evlerini, işlerini, askerlik anılarını, tatilde gittikleri yerleri anlatırlardı birbirlerine.
Pencerenin yanındaki hasta, her öğleden sonra oturmasına izin verdikleri saati diğer hastaya pencereden görebildiklerini anlatarak geçiriyordu.
Diğer hasta hep bir sonraki günü iple çekmeye başladı, dışarıdaki renkli ve hareketli dünyayı dinlemek için.
Pencere, içinde çok güzel bir göl olan parka bakıyordu. Ördekler ve kuğular gölde yüzerken çocuklar model bot'larını suda yüzdürüyorlardı.
Genç aşıklar, gökkuşağının tüm renklerindeki çiçeklerin arasında kol kola dolaşıyorlardı.
Ulu ağaçlar etrafı süslüyor, uzaktan şehrin silüeti görünebiliyordu.
Pencere kenarındaki adam bunları muhteşem bir detayla anlatırken, odanın diğer ucunda yatan adam gözlerini kapar ve bu muhteşem manzarayı hayalinde canlandırırdı.
Sıcak bir öğleden sonra, pencerenin yanındaki adam geçmekte olan bir şenlik alayını tarif etti.
Diğer adam bando seslerini duyamasa bile hayalinde canlandırabiliyordu, pencere kenarındaki adamın tasviriyle.
Günler ve haftalar geçti.
Bir sabah banyo yaptırmak için su getiren gündüzcü hemşire pencere kenarında yatan hastanın cansız bedeniyle karşılaştı: uykusunda, huzur içinde ölmüştü. Hüzünlendi, hastane görevlilerini cesedi dışarı taşımaları için çağırdı.
Uygun zaman geçtiğine kanaat getirir getirmez, diğer hasta pencerenin kenarındaki yatağa kendisinin taşınmasının mümkün olup olamayacağını sordu. Hemşire memnuniyetle isteğini yerine getirdi, hastanın rahat olduğundan emin olduktan sonra onu yalnız bıraktı.
Yavaşça, duyduğu acıya aldırmadan, bir dirseğine yaslanarak dışarıdaki güzel dünyaya bakmak üzere yatağından doğruldu adam.
Sonunda, dışarıyı kendi gözleriyle de görme zevkini yaşayabilecekti.
Pencereden dışarı bakabilmek için yavaşça dönmeye zorladı kendisini. Pencere, boş bir duvara bakıyordu.
Adam hemşireye, vefat eden oda arkadaşının pencerenin dışında görünen harika şeylerden bahsetmesine sebep olan şeyin ne olabileceğini sordu.
Hemşirenin cevabı, ölen adamın kör olduğu ve pencerenin önündeki duvarı görmediğiydi. "Sanırım seni cesaretlendirmek istedi" dedi.
Başka insanları mutlu edebilmenin insanı daha çok mutlu edeceğine ,paylaşılınca dertlerin eksildiğini, mutlulukların ise artığına inanıyorum.
Dilerim bizler de başaranlardan olabiliriz.
Portakal ağacı ndan aldığım portakallı kek tarifini“ 73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili marifetanne ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 portakalın kabuğu
• 1/4 su bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 portakalın suyu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Vanilya, portakal kabuğu, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpın.
• Cevizi ve portakal suyunu ekleyin. Çırpın.
• Elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave edip çırpın.
• Kek kalıbını yağlayın toz şeker ya da un serpin ve karışımı içine boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdanı tam ortasına batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Afiyet olsun.

Islak Kek

Güzel bir Cuma sabahından herkese selam ve sevgiler. Gerçi sabah güzel olan hava öğlenden sonra kar yağmayacağının garantisi değil. Çarşamba günü günlük güneşlikken hava öğleden sonra kışın yağan kar gibi lapa lapa yağdı. Şaka gibi. Gözlerime inanamadım. Bu sene kış gitmemek için çok çabalıyor nedense. O nedenle de hemen hemen her evde hastalık var. Biz bahar gelsin diye ümitle beklemeye devam ediyoruz.
Tarifini sevgili sevda dan aldığım ıslak keki, biz çok sevdik. Arkadaşıma teşekkür ederim.
"73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili marifetanne ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Sosu

• 1 su bardağı süt
• ½ su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sütü, sıvıyağı, kakao ve vanilyayı ekleyin. Çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Çırpın.
• Yağlanmış un ya da toz şeker serpilmiş borcam tepsiye kekinizin hamurunu boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdanı ortasına batırın. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Kek pişerken, sütü, toz şekeri, kakaoyu küçük bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
• Sos soğuduktan sonra (ara da sıra da karıştırın üstü kabuk bağlamasın) kek ılıkken üzerine dökün ve her tarafına gelecek şekilde yayın.
• Afiyet olsun.

Sulu köfte

Bugün Çarşamba ve benim “Muhteşem yüzyıl” dizim var.
Televizyon proğramların da beğenilerim nasıl da değişiyor. İlk başladığında “Öyle geçer zaman ki’” dizisini nasıl da severek izlemiştim ve sizlere de bahsetmiştim. Geçen süre de sürekli mutsuzluk, sürekli gözyaşı beni öylesine rahatsız etti ki artık izlemiyorum. Tek karesine bile bakamıyorum. Şimdiler de ise “Muhteşem yüzyıl” favori dizim. Tarihe , Halit ERGENÇ’e hayran biri olarak çok severek izliyorum. Görselliğini, karakterleri çok beğeniyorum. Bunu bire bir tarihin aynısı diye almadığım için bu konuda kızanlar gibi düşünmüyorum. Seyircinin izlemesi için eklenen konular ve harem anlatıldığı için de kızmıyorum. Sonuçta ne olursa olsun anlatılacak hiçbir şey Kanuni’nin tarihe mal olmuş büyüklüğünü küçültmeye yetmeyecek diyorum. Verilen emeğe inanılmaz saygı duyuyorum. Meral OKAY’a ve oyunculara emeklerine sağlık diyorum.
Sevgili arkadaşımız safiyeile yöresel yemekler unutulmasın, gelecek nesillere de kalsın diye başlatmış olduğu etkinliği çok beğendim.
Divriği yöresinde yapılan sulu köfte tarifini etkinliğine gönderiyorum ve arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler
Köftesi için

• 400 gr. Kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 kahve fincanı ince bulgur
• 1 soğan (ince kıyılmış)
• Maydanoz
• Tuz, karabiber
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Bir tutam sevgi

İçine

• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Su

Yapılışı

• Kıymayı, ince doğranmış soğanı, incecik kıyılmış maydanozu, yumurtayı ,bulguru,pirinci ve baharatları bir kabın içinde iyice yoğurun.
• Yanınıza çorba kâsesine su doldurun ve elinizi sürekli onun içinde ıslatarak hazırladığınız harçtan fındıktan büyük parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Köfteleri alacağınız tepsinin her tarafına un serpin ve köfteleri bunun içine koyun. Birbirlerine yapışmaması için ara sıra sallayın.
• Pişireceğiniz tencereye zeytinyağını alın ve yemeklik doğranmış soğanları, havuçları ekleyin ve kavurun.
• Kavrulduktan sonra salçasını ekleyin ve bir iki çevirip patatesleri ekleyin.
• Patatesler de kavrulduktan sonra su ilave edin.
• Su kaynadıktan sonra köfteleri içine bırakın.
• Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Tavuklu börek

Güneşli bir Ankara’dan tüm dostlara ve arkadaşlara selamlar. Çok şükür baharın ucu göründü. Yaşamımda ki en sevdiğim şey olan ağaçların tomurcuklarının açmasını heyecanla bekliyorum. O görüntü beni mest ediyor. Yaşam sevinci, heyecanı ve yenilenmiş duygusunu yaşatıyor bana. Tüm sokakları yürüyerek gezmek ve onları seyretmek çok hoşuma gidiyor. Dilerim bir an önce çıkar ve gözlerim şenlenir.

Tavuklu börek tarifimi "73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili çatlakkafe e gönderiyorum.

Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
3 adet yufka
2 adet tavuk göğüs
Karabiber
Tuz
Bir tutam sevgi

Aralarına
1 su bardağı süt
¼ su bardağı sıvıyağ

Üzerine
2 adet yumurta sarısı

Servis yaparken
Çırpılmış yoğurt
Tereyağı

Yapılışı
1,5 Yufkayı buruşturarak yağlanmış tepsiye döşeyin.
Süt ve sıvıyağı karıştırın. Üzerine dökün. Her tarafına fırçayla yayın.
Tavuğu haşlayın ve didin. (Tavuk suyundan ayırın)Karabiber ve tuzla harmanlayın.
Yufkaların üzerine serpin.
1,5 yufkayı yeniden üzerine buruşturarak tavukların üzerine koyun.
Sütlü karışımı her yerine dökün ve fırçayla sürün.
Üzerine yumurta sarısını çırpın ve sürün.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından çıkınca kaynamış tavuk suyundan her tarafına dökün.
Biraz çektikten sonra, servis yaparken yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökerek servis yapın.
Afiyet olsun.

Tatlı milföyler

 

Cuma günü kızımın gelmesiyle beraber başlayan koşuşturmam, Pazar günü büyük kızımın sözüyle tavan yaptı. İki güzel telaşı yaşarken epeyce yoruldum. Öncesinde günlerce neler yapmalığımın telaşı, alış verişler derken beklenen günün bu kadar zor olacağını bilmiyordum. Eşim ve küçük kızımı teselli etmekten kendimi o kadar sıkmışım ki ertesi gün bana dudaklarımda uçuklar olarak geri döndü.
Dilerim ilk adımlarını attıkları bu mutluluğu ömür boyu sürdürürler. Elbette inişleri, çıkışları olacak ama önemli olan o durumlarda birbirlerinin ellerini hiç bırakmamaları.
Sonrasında da İstanbul’dan gelen kardeşimle geçirilen bir iki günden sonra ancak sizlere dönebildim. Bir kaç gün sizleri aksattım. Umarım bana çok darılmamışsınızdır. Bu arada bilgisayarımda bir problem var. Hastaneye gitmesi gerekli ama eşime birkaç gün daha erteleyelim arkadaşlarıma uğrayayım ondan sonra dedim.
Tarifini portakal ağacı ndan aldığım milföylü tatlımı,
"73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili çatlakkafe e gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 6 adet milföy
• 1 su bardağı toz şeker (Biraz daha az olabilir. Çok şekerli sevmeyenler azaltabilir.)
• 1 portakal kabuğunun rendesi
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekletin.
• Masanın üzerine toz şekeri serpin ve milföyleri bunun üzerine dizin.
• Yumuşayınca üç adet milföyü alt alta gelecek şekilde dizin. Hemen yanına tekrar üç milföyü alt alta getirin. Birbirlerine değecek şekilde yan yana koyun.
• Üzerlerine kalan toz şekeri ve portakal kabuğunu serpin.
• Merdaneyle iyice uzatın.
• Uzun kenarlarını iki tarafı da rulo yaparak ortada buluşturun.
• Üzerine streç kapatarak bir saat buzdolabında dinlendirin.
• Birer parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.
• Afiyet olsun.

Fırında ezilmiş patates ve akordion patates

Ankara da bol bol yağış var. Bereketin yağdığı bugünler de dışarı çıkmak pek zevkli değil. Benim gibi yürüme özürlü iseniz daha da fena. Çamuru nasıl sırtıma kadar çıkarabildiğimin sırrını çözemedim. Yola çıktıklarımın pırıl pırıl dönmesine rağmen azıcık damlayan su da bile ben çamura bulanmış dönüyorum. Yağmuru çok sevmem rağmen bu da benim kâbusum.

Yarın kızım Atatürk Kültür Merkezinde ki Kastamonu günleri için üniversitesi ile halk oyunlarında gösteri yapmak için gelecek. Ailece onu seyretmeye gideceğiz. Sonra da yarışmaları başlayacağı için uzunca bir süre gelemeyecek. O nedenle pazartesine kadar burada. Biraz özlem gidereceğiz. Biraz da koşuşturma.

Tarifini, devletşah dan aldığım bu patatesleri çay yanında olur mu, olmaz mı emin olamadım.Eğer olur derlerse ,

" 73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili Gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili çatlakkafe e gönderiyorum.

Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 adet patates
• Sosu için
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı Kekik
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, biberiyeyi ve kekiği karştırın.
• Biraz bekletin.
• Patateslerin kabuklarını fırça yardımıyla iyice yıkayın.
• Keskin bir bıçakla ince ince patatesleri dilimleyin ama altları birbirinden ayrılmasın. (Görüntüsü akardion şeklinde olacak.) (Devletşah'ın şöyle de bir önerisi olmuştu. Ben aynen uyguladım. Patateslerin iki yanına kalem konulursa bıçak oraya kadar iner kopmasına engel olur diye.)
• Patatesin dilimlerinin arasına  fırça yardımıyla karışımı sürün.(Dikkat edin fazla bastırmayın, kopmasın)
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesleri yerleştirin. Kalan sosu da patateslerin üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. (Patatesler yumuşayıp yenecek kıvama gelene kadar. Saatini kendi fırınınıza göre ayarlayın.
• Afiyet olsun.

Malzemeler

•  4 adet taze patates
• Biberiye
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Taze patatesleri iyice fırçalayarak yıkayın.
• Bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Fırın tepsisine kağıt serin ve patatesleri yerleştirin.
• Patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.
• Parçalanan patateslerin üzerine baharatları serpip, zeytinyağı gezdirin.
• Öncede 200 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Pekmezli Tahinli Kek

Günlerdir blogumu güncelleyemedim. Annemin rahatsızlığı nedeniyle hastanelerdeydim. Belinden iğne olması gerekiyordu. Fakat sistem değişmiş, aletlerle yeni bir uygulama yapıldı. Hastanede yatması gerekti. Neyse ayrıntılarla sizleri boğmayım. Sonuçta yapılanlar inşAllah başarılı olmuştur. Çektiği acılara değmiştir diyeyim. Oraları görünce bir kere daha anladım ki sağlıktan daha büyük zenginlik yok. Şükürler olsun.
Tarifini sevgili Oktay usta dan aldığım pekmezli tahinli keki, "73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili Gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili çatlakkafe ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pekmez
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı fındık yağı
• 50 gr. Yumuşak margarin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 2 yemek kaşığı tam buğday un( ben koymadım)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• Pudra şekeri

Yapılışı

• Yumurtaları iyice çırpın.
• Sıvıyağı, margarini ekleyin ve çırpın.
• Pekmezi, tahini, vanilyayı ekleyin , çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Çırpın.
• Yağlanmış un ya da şeker serpilmiş kek kalıbına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdanı ortasına batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Üzerine pudra şekeri serpin.
• Afiyet olsun.

Ağlayan kek

Serin ama pırıl pırıl bir Ankara sabahından tüm sevdiklerime merhaba demek istiyorum. Günlerin kısa olması mı, yaşamın koşuşturması mı bilmiyorum ama günler bana yetmiyor. Sabah kalmamla akşam olması bir oluyor.
Çalışırken öyle gelirdi, o koşuşturmanın içinde hiç anlayamazdım. Emekli olunca hayat sanki bir dinginliğe kavuşmuştu. Saatler daha uzun uzun geçiyordu ama nedense bugünlerde yine her şey hızlandı. Şikâyetçi miyim? Hayır. Ama benim gibi telaşlı ve sabırsız biri için biraz yorucu. Neyse sağlık olsun diyelim.
Blogumu açtığım da ilk verdiğim kek tariflerimden olan ağlayan kekin değişik bir tarifini vermek istiyorum. En sevdiğim tatlardan olan bu keke bu ismi hiç yakıştıramam, o zaman da dediğim gibi gözyaşları gülmekten olsun.
Ağlayan kek tarifimi,"73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili elifindefterinden e gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 kahve fincanı süt
• 1 adet kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• 1,5 su bardağı süt
• 2 adet krem şanti
• 2 su bardağı süt
• Hazır çikolata sosu

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sütü ekleyin çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu başka bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş hamura ekleyin ve çırpın.
• Yağlanmış ve toz şeker serpilmiş kare borcama karışımı boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Fırından çıkınca sıcakken üzerine sütü dökün.
• Soğuduktan sonra sütle çırpılmış kremayı üstüne dökün.(Önceden çırpın ve buzdolabında bekletin)
• Hazır çikolata sosunun da üzerinde yazıldığı gibi pişirin ve kremanın üstüne dökün.
• Buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.
• Afiyet olsun.

Çaylı Kek

Bahar geldi diye sevinirken kış yeniden ce diye hayatımıza girdi. Tam mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır hesabı oldu. Beyazlara bürünmüş güzelliği seyretmek çok güzel ama uzun kış yorucu.
Yine de bizim için hafta sonunun neşeli bir hale gelmesini sebep oldu. Kardeşlerimle bir araya gelip oyunlar oynamaya bayılırız. Yine öyle bir akşam geçirmek için bir araya geldik ve güle oynaya geçen bir akşamdan sonra hava koşulları nedeniyle arabanın gitme ihtimali olmayınca hep beraber kaldık. Çok eğlenceliydi. Uzunca yıllardan sonra kardeşler bir arada uzunca saatler oyun, sohbet derken zamanın nasıl geçtiğini anlayamadık. Güzel anılarımızın çoğalması dileğiyle, hepimize güzel bir hafta diliyorum.
Tarifini seninle dergisinden aldığım çaylı keki Gelibolu17'nin hazırladığı  "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili elifindefterinden e gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı soğuk demli çay
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı un
• 1 paket hazır kakaolu puding
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• ½ su bardağı hindistancevizi

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Üzerine sıvıyağ, yoğurt ve demli çay ekleyip çırpmaya devam edin.
• Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya başka bir kapta harmanlayın.
• Üzerine kakaolu puding, galeta unu ilave edin ve tekrar karıştırın.
• Bu toz karışımı yumurtalı karışımın üzerine aktarın ve çırpın.
• Son olarak ince çekilmiş ceviz içini de ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla tüm malzemeler iyice harmanlanıncaya kadar karıştırın.
• Kek kalıbınızı sıvıyağla yağlayın ve toz şeker ya da un serpin.
• İçine karışımı boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdanı ortasına batırdığınız da kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Kek biraz ılıyınca üzerine hindistancevizi serpin.
• Afiyet olsun.