Böğürtlen Reçelli Kafes Turta

PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 30’a evsahipliği yapan susamcorekotu com'a tarifini sana hamur işi kitabından aldığım böğürtlen reçelli kafes turta ile katılmak istedim. Arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
Tart hamuru

• 2 su bardağı un (Benim biraz daha fazla aldı)
• ¼ su bardağı pudra şekeri
• ½ paket yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı su
• Bir tutam sevgi

Arasına

• 600 gr. böğürtlen reçeli

Üzerine

• 1 adet yumurta sarısı
• Az suyla çırpılmış

Yapılışı

• Unu ve şekeri eleyip ortasını havuz şeklinde açın.
• Yumuşak margarini ortasına koyun ve yoğurun.
• Ekmek kırıntısı yapısında hamur parçacıkları elde edin.
• Yumurtayı ve suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
• Strece sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Merdaneyle tart kalıbından daha büyük açın.
• Yağlanmış tart kalıbına bastırarak yerleştirin. (Tart kalıbı çok büyük olmasın)
• Kenarlardan artan hamurları toplayıp, tekrar yoğurun ve açın.
• Tartın içini reçelle doldurun.
• Açtığınız hamuru şeritler halinde kesin ve kafes oluşturacak biçimde reçelli kısmın üzerine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.