Mercimek köftesi

Oktay ustanın televizyondaki yemek programını izlerken , dershaneden gelen küçük kızım Oktay Ustanın mercimek köftesi yaptığını gördüğünde,anneciğim ben de yapacağım ama sen hiç karışmayacaksın dedi.

Öyle severek yapıyordu ki , yaptığın da onu izlemek bile zevk. Yapıp bitirdiğinde babasına tattırdı. Babamız tansiyon hastası olduğu için tuzu hemen hemen hiç kullanmıyoruz. Çok beğendi ama biraz tuzlu olmuş dedi. Kuzum biraz üzüldü ama o kadar kusur kadı kızında bile olurmuş, benim kızım da da olsun değil mi?

Mercimek köftesi tarifini “Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 34” e ev sahipliği yapan fzehra'ya gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan , küçükse 2 adet soğan
• Tuz, karabiber
• Kırmızıbiber, kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı sıcak su
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Mercimeği 5 su bardağı suyla kaynatın.
• Yumuşayınca, bulguru ekleyin. Karıştırın ve kapatın.(Bezle tencereyi sarın)
• Yumuşayıncaya kadar bekletin. Kızım 45 dakika bekletti.
• Bu arada soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda öldürün.
• Salçaları ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları ve 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Suyunu hafif çekince maydanozu ekleyin ve kapatın.
• Mercimekli karışıma bunu ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
• Elinizle şekil verin.
• Afiyet olsun.