Yeni Yıl Keki

Çok şükür daha iyiyim.

Ağrılarım ve kafamdaki sesler gitti. Sadece halsizliğim kaldı. Onu da en kısa zaman da yiyeceklerime daha özen göstererek halledeceğim inşallah.

Sağlıktan daha güzel şey yok hayatta. Yatağın içinde bezden bebek gibi halsiz yatarken dünyanın en güzel şeyini de teklif etseler hiç görecek halim yoktu. Dünyanın en güzel şeyi sağlıklı bir beden (Tabi ki akıl sağlığı en başta).

Bana hastalığım sırasında yazdığınız güzel şeyler beni çok mutlu etti. Hepinize tek tek sevgiyle teşekkür ederim. İyi ki varsınız.

Lezzet dergisinden Sevgili Düş bahçesi nin yeni yıl kekini gördüğümde yapmayı çok istedim ve severek yaptım. Arkadaşıma teşekkür ederken tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Ayrıca hepinizin evlerine yanımda çayımla beraber teşekkür etmek için konuk olduğumu kabul edin lütfen.

Malzemeler

• 50 gr. Kakao  (yarım su bardağı  kadar)
• 240 ml. Kaynar su  1,5 su bardağından bir parmak eksik)
• 175 gr. Un  (2 su bardağından bir parmak eksik)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 113 gr. Tereyağı
• 200 gr. Toz şeker ( 1 su bardağı)
• 2 adet yumurta
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• Hindistan cevizi

Yapılışı

• Kakao ile kaynar suyu iyice karıştırın ve soğutun.
• Un, kabartma tozu, tuzu bir kâsede harmanlayın.
• Yumuşatılmış margarini ve şekeri mikserle iyice çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
• Vanilya ve un karışımını da ilave edin. Çırpın.
• Kakaolu karışımı da ekleyerek karıştırın.
• Karışımı yağlanmış unlanmış ya da şeker serpilmiş kek kalıbına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdanı ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine bolca hindistancevizi dökün.
• Afiyet olsun.