16 Nisan 2008 Çarşamba

Yoğurtlu börek


Sevgili Nigar'ın http://ngr.blogcu.com/ sitesinde düzenlediği "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 21"etkinliğine yoğurtlu börek ile katılmak istedim.
Kendisine bu yoğun çalışmasında başarılar dilerim.Kolay gelsin.

Malzemeler
  • 500 gr. un
  • 250 gr. Yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1 büyük paket margarin
  • 250 gr. Beyaz peynir
  • ½ paket kabartma tozu
  • Tuz
  • ½ demet maydanoz
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Unu eleyerek hamur yoğuracağınız kaba alın.İçine tuzu ve kabartma tozunu katıp iyice karıştırın.
  • Ortasını açıp, yumuşak margarini, 1 yumurtayı koyun. Yoğurun. Hamur biraz yumuşak oluyor. Katılaştırmak için un ilave etmeyin.Hamurun özelliği bu.
  • Hamur elinizden ayrıldığında, yapışmadığında üzerine yaş bez örtüp 5 – 10 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzun içinde elinizle incelterek ortası ince kenarları biraz kalın kayık biçimini verin.
  • Ortasına ezilmiş peynirle ince kıyılmış maydanozla hazırladığınız karışımdan koyun. Kenarlarını ortada birleştirerek kayık biçimini verin.
  • Yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

3 yorum:

  1. Ziyaretin için teşekkür ederim hemşehrim..karadenizli olupta uzak kalmak var mı hemşehrilerden...seninde blogun hayırlı olsun..benim blogcu da var genelde orda tariflerim..burayı da ihmal etmiyorum..görüşmek üzere sağlıcakla kal..

    YanıtlaSil
  2. beni eltiniz olarak görmeniz çok hoşuma gitti teşekkür ederim. Bloğunuz hayırlı olsun.
    sevgiler hoşçakalın

    YanıtlaSil
  3. Sevgili hemşehrilerim,
    Karadeniz'li olmak kolay mı?Sizlerle sık sık görüşmek dileğiyle.
    Sevgiyle kalın.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim