Tavuklu Yeşil Mercimek salatası

Hafta başından beri bayram temizliği yapıyorum. Emekli olmadan önce bir güne sığdırmak zorunda kalırdım. Ama şimdi çok vaktim olduğu için haftaya dağıtarak yapıyorum. Bugün en zor olan mutfağı yaptım. Buzdolabının tüm parçalarını çıkarttım, temizledim ama takmak öylesine bilmece gibi ki :::J, eşim işten gelir gelmez ona yıktım o işi. Ama yerleştirmek yine bana kaldı. Elektrikli küçük mutfak aletlerini temizlemek beni çıldırttı. Tost makinesini yapanlar acaba hiç temizleneceğini düşünmezler mi? Üstelik bir çok yeri de çıkıyor ama aralarına el girmiyor, mutfakta ki çatal, bıçağı kırk takla attırdım onu temizleyeceğim diye.
Sonuçta bitti ama ben de bittim. Kızım eve gelince anne bugün sana pek dokunmayalım dedi.
Bu kadar sitemden sonra tarifini Ayşe TÜTER’ den aldığım salatayı sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• 3 adet taze soğan
• 4 adet salatalık turşusu
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 adet doğranmış salatalık
• 1 kahve fincanı tahin
• Tuz, kırmızıbiber
• 3 çay kaşığı sıvıyağ
• Birkaç zeytin
• 1çay bardağı limon suyu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tavuk göğsünün bol suda haşlayıp,soğutun.
• Küçük küçük doğrayın.
• İçine haşlanmış yeşil mercimek ve ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan, küp doğranmış salatalık turşusu, mısır ve tuzu koyup,harmanlayın.
• Limon suyunu tahinle çırpın ve salatanın üzerine ilave edin.
• Kırmızıbiberi sıvıyağda öldürün ve salatanın üzerine gezdirin.
• Zeytinleri ilave edin.
• Afiyet olsun.