Ispanaklı Börek

Güzel bir günden tüm güzel insanlara dostlara sevgiler.
Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine ev sahipliği yapan anneminkiziyim.a
ıspanaklı börekle katılmak istiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar ve bol katılımlar dilerim.

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Ispanağın yeşil yerleri
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Beyaz peynir
• Karabiber
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• 1 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu

Yapılışı

• Yumurtayı, sütü, sıvıyağı ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpın.
• Temizlenmiş ve sapları ayrılmış ıspanağı incecik doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Tuzu ve soğanı da ıspanağa ekleyerek iyice ovun.
• Beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ekleyin ve harmanlayın.
• Yufkayı serin.Üzerine fırça yardımıyla sıvıyağlı karışımı sürün.
• Yufkayı ikiye katlayın. Tekrar üzerine karışımı sürün.
• Uzun kenarına ıspanaklı karışımı koyun, rulo yapın. Küçük küçük kesin.
• Yumurtayı çırpın.
• Maden suyunu da ekleyerek iyice çırpın.
• Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye böreklerinizi koyun ve üzerine madensulu karışımı sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.