11 Şubat 2008 Pazartesi

Terbiyeli Şehriye Çorbası


Her sofranın olmazsa olmazı, çorbadır.
Severek yaptığım,eşimin de çok sevdiği çorbanın tarifi;

Malzemeler:
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1,5 çorba kaşığı salça
  • 1 su bardağından az şehriye
  • nane,tuz,pulbiber
  • maydanoz
  • 1 lt.su
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1/2 limon suyu
  • bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Tencereye zeytinyağı konur.Un ve nane ilave edilerek,kavrulur.Salça ilave edilerek 1-2 kez karıştırılır.Soğuk su ilave edilerek kaynatılır.Kaynayan suya şehriye eklenir.Tuz ilave edilir.
  • Yumurtanın sarısı,limon suyu ile ayrı bir kapta çırpılır.
  • Şehriyeler pişince,terbiye (Yumurta ,limon suyu karışımı)çorbaya ilave edilir.Bir taşım kaynadıktan sonra ocak kapatılır.
  • Servis yaparken maydanozla süslenir.
  • Afiyet olsun

4 yorum:

  1. verdiğin tarifler çok güzel çorbayı yaptım çok güzel oldu.Siteni çok amaçok beğendik tebrikler.

    YanıtlaSil
  2. verdiğin tarifler çok güzel pişirdik ne cok lezzetli oldu tü tarifleri tek tek yapıcam. tebrikler çok güzel bir site olmuş

    YanıtlaSil
  3. Sevgili utku teşekkür ederim.Dilerim pastalarımı da yaparsın ve afiyetle yersin.

    YanıtlaSil
  4. Sevgili isimsiz sitem için sözlerinize teşekkür ediyorum.Yemeklerimin lezzeti inaniyorum ki içine ilave ettiğiniz bir tutam sevgidendir.Hiç sevgisiz kalmayın.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim