Banyolu börek

Yağmurlu bir Ankara’dan herkese merhaba diyorum.
Dilerim bu yağmurların sonu karla biter ve hasret kaldığımız karla buluşuruz.
Kış gelip de kar görmemek bende inanılmaz hayal kırıklığı yaratıyor.
Bizim çocukluğumuzda ki kışlar meğerse ne güzelmiş. Kar demek neşe ve eğlence demekti. Şimdiki çocuklar ne kar, ne de arkadaşlıklardan nasiplerini alabiliyorlar.
Neyse haftaya güzel düşüncelerle başlayalım ki, güzellikler bizi bulsun.

49. " Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğine" evsahipliği yapan Mutfaksanat arkadaşıma, portakal ağacindan aldığım banyolu börek tarifimi gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2’ çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta (Birinin sarısını ayır.)
• Bir tutam sevgi

İç malzemesi

• 250 gr. Beyaz peynir
• ½ demet maydanoz

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

Yapılışı

• Yoğurdu, sıvıyağı ve yumurtaları iyice çırpın.
• Yufkayı masaya yayın ve karışımdan her tarafına sürün.
• Yufkayı 8’e bölün.
• Peyniri çatalla ezin, ince kıyılmış maydanozu ilave edin ve karıştırın.
• Yufkanın uzun tarafına peynir karışımından koyun.
• Sigara böreği gibi sarın.
• Ucundan başlayarak kendi etrafında döndürün. Gül şeklini alsın.
• Bir kaseye su doldurun.
• Her sardığımız böreği suya daldırıp, çıkartın.
• En az 45 dakika bekletin.
• Yağlanmış tepsiye dizin.
• Yumurta sarısı sürün.
• Üzerine susam dökün.
• Önceden ısıtılmış fırın da pişirin.
• Afiyet olsun.