Patates Salatası

Yeni yıla girmemize çok az bir zaman kaldı.

Bana göre yeni yıl demek yeni umutlar demek. Sofralarımızı daha şık ve neşeli görmek için biraz çaba göstermek gerektiğine inanıyorum.

Duyar gibiyim, ülkenin ne çok sorunları var sizler nelerle uğraşıyorsunuz diye. Ama ben inanıyorum ki, bu sorunlar birkaç güne bitecek sorunlar değil. Onların istediği de bu. İşte tam bu nedenle ,inatla evlerde ki huzurumuzu ve mutluluklarımızı artırmalıyız. Sorunları göz ardı etmeden kendimize ve çocuklarımıza yaşam alanları açmalıyız.

Yeni yılın ışıltısının, hepimizin gönlüne ve evine de geçmesi dileğiyle, bir çok blokta görüp sevdiğim patates salatasının tarifini vermek istiyorum.

Malzemeler:

• 6 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)4 adet havuç(rendelenmiş)
• Maydanoz (ince kıyılmış)
• Mısır(ama GDO dan dolayı korkarak kullanıyorum isterseniz kullanmayın)
• Mor lahana(ince kıyılmış ve limonlu suda bekletilip iyice sıkılmış)
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• Zeytinyağı
• Limon suyu

Yapılışı:

• Patatesleri haşlayın ve ezin.
• İçine limon suyunu, tuzu, baharatları ve zeytinyağını ekleyin iyice harmanlayın.
• Patatesleri üçe ayırın ve ayrı kaplara alın.
• Rendelenmiş havuçları az sıvıyağda suyunu çekene kadar (5 dakika kadar) kavurun.
• Ayırdığınız patateslerden birinin içine katın ve iyice karıştırın.
• İkinci patatese de mısır ve lahanayı koyup karıştırın.
• Üçüncü patatese de ince kıyılmış maydanozları katıp karıştırın.
• Böylelikle üç tane karışımımız hazır oldu.
• Şekil vereceğiniz kek kalıbı ya da borcamın içini streçle kaplayın.
• Kalıbın içine önce havuçlu karışımı bastırarak yerleştirin.
• Daha sonra maydanozlu karışımı yerleştirin.
• En sonra da mısırlı karışımı yerleştirin.
• Bu sırayı istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
• Dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirerek yerleştirin.
• Afiyet olsun.