Mercimekli bulgur pilavı

Küçük kızımın Kastamonu’da okuduğunu biliyorsunuz.

Bayram için geldiğinde yurtta kalmak istemediğini ve arkadaşının annesiyle beraber ev ayarladıklarını söyledi. Bu nedenle hep beraber Kastamonu’ya gittik ve odasına eşyalar alıp, temizleyip yerleştirdik. Şimdi daha mutlu oldu. O mutlu olunca elbette bizde burada daha mutluyuz.
Ülkemin her yöresini çok seviyorum. Ama Karadeniz bir başka. Yolculuğumuz sırasında gidip, gelirken bir kere daha doğal güzelliğine hayran kaldım.
Ilgaz dağının doruklarında kar vardı ve çamlar gelinliklerini giymiş gibi görünüyordu. Dağın eteklerinde ki çamlar ise sıranın kendilerine gelmesini beklerken nasıl da zariflerdi.
Her tarafta sis vardı. Ama öyle Ankara da ki gibi bulanık değil, bembeyaz pamuk tarlalarını hatırlatır gibiydi.
Yeşili ve sarının her rengi vardı. Gözlerim ve ruhum bayram yaptı. Çok merak ettim. Karadeniz de yaşayanlar her gün bu manzarayı gördükleri için acaba onlara sıradan geliyor mu? Yoksa benim yaşadığım gibi mutlulukla doluyorlar mı?

Orada yaşayanlara gıpta ettim. Ne güzel bir memleketimiz var. Yaradan oradan hiçbir şeyi esirgememiş. Yeşillik, deniz. Daha ne olsun.
Haftanın hepimiz için mutlu ve neşeli geçmesi dileğiyle diyorum ve mercimekli bulgur pilavımla sizleri baş başa bırakıyorum.

Malzemeler

• ½ su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı iri bulgur
• 3 su bardağından biraz fazla sıcak su
• 3 yemek kaşığı tereyağı ( ya da zeytinyağı)
• 1 tablet tavuk suyu
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Mercimeği bol suda haşlayın.
• Boyalı suyunu dökün ve birkaç kez yıkayarak bir tarafta bekletin.
• Bir tencerede tereyağını hafifçe köpürene kadar eritin.
• Bulguru ekleyin, biraz kavurun.
• Mercimeğini ekleyin ve birbirlerine karıştırın.
• Sıcak suyunu ve tuzunu ekleyin.
• Bir kez alt üst yaptıktan sonra altını kısın ve hiç açmadan pişirin.
• Afiyet olsun.