Yeni Yıla Merhaba Derken

İyisiyle, kötüsüyle, acısıyla, tatlısıyla bir yılı daha geride bırakıyoruz. Yeni yıla girmeye hazırlandığımız şu günlerde İsrail’in Gazze’ye saldırılarını şiddetle kınıyorum.

Bir gün bu acıların dinmesini beklemek çok mu hayalcilik olur bilmem ama bildiğim bir şey var ki, bu devran hep böyle dönmez. Elbette buna son verecek birileri de çıkacaktır.

Bu kadar acının olmasına rağmen yaşam yine de devam etmekte, insanlar yine ve yeniden ümitler, hayaller kurmakta. Bunlardan biri de benim.

Diyorum ki bu yıl barışın ve kardeşliğin yılı olsun. Ailem için sağlık, huzur ve mutluluk istiyorum. Kuzularımın tüm isteklerinin bu sene olmasını diliyorum.

Sanal alemde ki arkadaşlarımın ( hatta artık ailemin ) tüm dileklerinin olmasını diliyorum.

Sevgili “ bir dut masalı”nın en kısa zamanda iyileşerek aramıza yeniden dönmesini diliyorum.

Bir hafta kadar sizlerle olamayacağım.

Savaşların, acıların ve felaketlerin, geçip giden koca bir yıl gibi geride kalması, yeni yılın tüm insanlığa ve ülkemize barış, mutluluk getirmesi dileğiyle...

SEVGİYLE KALIN.

Kokos kek karışımı

Kızımın Dr.oetker'in keklerine devam. Bu sefer yaptığının içinden çıkan kalıba boşalttığında hafifçe bonbe yaptırmış , o nedenle kekin bir tarafında biraz şişkoluk var.
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ' 32' e ev sahipliği yapan renkli kurabiyelerim' in etkinliğine yolluyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

Hamur için

• Kutudaki un karışımı100 gr yumuşak margarin
• ½ çay bardağı süt
• 4 adet yumurta(İkisinin akı ayrılacak)
• Bir tutam sevgi

Hindistan cevizi dolgu için

• Kutudaki Hindistan cevizli Dolgu
• 2 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı su

Yapılışı

• Kutudan çıkan un karışımını çırpma kabına boşaltın.
• Üzerine, margarin, süt ve 2 yumurta, 2 yumurtanın da sarısını olmak üzere toplam 4 yumurtayı ekleyin.
• Mikserin önce düşük, daha sonra da yüksek devrinde 3 dakika çırpın.
• Bunu kutunun içinden çıkan kalıba boşaltın.
• Başka bir çırpma kabına su ve yumurta aklarını alın ve 2 dakika çırpın.(Bıçakla kesilecek kadar sert olsun.)
• Hindistancevizli dolguyu ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Fazla karıştırmayın. Sulanmasın.
• Kalıp içerisindeki hamurun tam ortasına, bir kaşığın yardımıyla bastırarak derinlikler oluşturun.
• Çukurların içine hazırladığınız karışımı boylu boyunca fazla bastırmadan yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında kutunun üzerinde ki fırın talimatına uyarak pişirin.
• Afiyet olsun.

Çikolatalı pasta

PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘i 32” ye ev sahipliği yapan http://renklikurabiyeler.blogspot.com/ in etkinliğine, tarifini pastacı kız dan aldığım çikolatalı kekle katılmak istedim.
Arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar dilerim

Malzemeler

• 3 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı sıvıyağ
• ½ su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı mahlep(isteğe bağlı,ben kullanmadım)
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• 1/2 paket hazır çikolata sosu
• Süt

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
• Sıvıyağ, yoğurdu ekleyin ve çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin karıştırın.
• Yağlanmış un veya şeker serptiğimiz kek kalıbına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Çikolata sosunu sütle muhallebi gibi pişirin.
• Kek soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine sıcak çikolata sosunu dökün.
• Afiyet olsun.

Rulo köfte

Yeni bir hafta, yeni umutlar, yeni bir telaş.
Kimileri işe gidecek, kimi okuluna, bazıları da yemek yapıp, ev temizleyecek. Dön dolaş aynı işi yap. Bazen insan yoruluyor ama yaşam devam ettikçe galiba bunlar da hep devam edecek. Neyse Allah sağlık versin diyelim ve sofra dergisinden aldığımız tarifimizi paylaşalım.

Malzemeler

• 1 kg. orta yağlı kıyma
• 2 – 3 dilim ekmek içi
• 5 adet yumurta
• 1 afet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet bezelye konservesi
• ½ demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kıymanın içine rendelenmiş soğanı, ekmek içini, tuzunu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu koyun.
• Yumurtaları ekleyin iyice yoğurun.
• Kıymayı ortası ince kenarları kalın kayık şekline getirin.
• Ortasına haşlanmış havuç, uçlarına da l adet haşlanmış ve ikiye bölünmüş yumurtayı koyun.
• Her tarafına bezelyeleri döşeyin.
• Kenarlarını kapatarak düzgün bir rulo şeklini verin.
• Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• Üstüne yumurta akını sürün.
• Birkaç yerine incecik margarin koyun.
• Orta ısılı fırında pişirin.
• Pişerken ara sıra tepsiye dökülen yağları tekrar üzerine gezdirin.
• Afiyet olsun.

ŞEHİTLERİMİZ ÖZÜR BEKLİYOR

"Bilimsel olarak her olay, yerine, zamanına, koşullarına göre değerlendirilmezse varılan yargı yanlış olacaktır. Yanlış yargıların en çok görüldüğü bilim de tarih bilimidir. Geçmişe ilişkin verilerin yetersizliği bir yana, bazılarının sadece işine gelen verileri alması, bilimi önceden varsaydığı sonucu kanıtlamak için kullanması bunun nedenidir. Bilimi amaçlarına alet edenler hep görülmüştür. M. Kemal ATATÜRK"

Başlatılan “özür dilerim “ kampanyası, Büyük Ermenistan ütopyasını gerçekleştirmek için ortaya atılan 4 T planının ( sözde Ermeni soykırımı tüm dünyada terör yoluyla ( Asala terörü ) "tanıtılacak", sözde soykırım dünya kamuoyunca kabul edilip Türkiye’ce "tanınacak", sözde soykırımdan dolayı Türkiye'den "tazminat" alınacak ve "Büyük Ermenistan" sınırları içerisinde yer aldığı iddia edilen "toprak" parçası Türkiye'den koparılacaktır) ikinci ayağının uygulanmaya konulmasıdır.

Kampanyayı başlatanların kaçı siyasi tarih bilimcisi,1915 olaylarıyla ilgili kaç bilimsel çalışmaları var,yayımlanan kaç bilimsel makaleleri var,bu konuyla ilgili kaç kitapları var? Bunların da sorgulanması gerekmez mi?

Amerika'daki Ermeni diasporası"Türk aydınları soykırımı tanıdı,şimdi hükümete soykırımı tanıması için baskı yapıyor" açıklaması yapmıştır.

1890'da Erzurum , 1892-93'te Kayseri, Yozgat, Çorum ve Merzifon , 1894'te Sasun, 1896-1915’te Van’ 1915’te Muş ayaklanmalarında,1914-1917 Kafkas Cephesi savaşında , 1919’da Nahçıvan ve Şerür’de,1920’de Erivan'da,1992’de Hocalı’da Ermenilerce katledilenler,1973-1994 yılları arasında Asala tarafından katledilen diplomatlarımız adına kim, kimler “özür dileyecek?”

Biz de,1890-1994 yıları arasında Ermenilerce katledilenler adına ; Ermeni diasporasından, sözde aydınlarımızdan ÖZÜR BEKLİYORUZ…

Kırmızı hırka

Bu güzel hırka çok sevimli bir prensese yapıldı. Kendisine nasıl da yakıştı. Şirin hanımla sizleri tanıştırmıştım.
Hırkanın hem modeli çok güzel hem de yaka kısmı belki hoşunuza gider. Bu sene bu yakalar moda. Model büyükler içinde mont yapılmaya çok uygun.
Bu güzel modeli sizlerle paylaşmak istedim.
(Fotoğrafın üstüne tıklarsanız model daha güzel görünecektir.)

Modelin tarifi

• İstenilen sayıda bir ters , bir düz olmak üzere lastik yapılır.
• Model koymak için ilk sıra düz olarak örülür.
• İkinci sıra (Model ters tarafta konuluyor.) bir ters, bir düz olarak örülür ama düzler ilmeğin arasından alınır. Normal ilmeğimizin hemen altındaki ilmekten alınarak yapılır.(Yani yalancı Selanik)
• Üçüncü sırada tekrar bir ters, bir düz yapılır.
• Dördüncü sırada hepsi tersten örülür.
• Model 4 sırada çıkar. Unutulmaması gereken model ters tarafta kuruluyor.
• Yaka kısmını (kruvaze)yaparken, her sırada birer artırılarak yapılır.
• Hırkanın iki ön tarafında da artırma düğmenin bitiminden itibaren her sırada birer kere artırılarak İstenilen artırma sayısına geldiğinde artırmadan devam edilecek.
• İyi günlerde giyinsinler.

Tava Böreği

Hayatı kolaylaştırmak aynı zamanda da lezzetli şeyler yapmak bütün kadınların hayalidir.
Bu nedenle, internet dünyası bu konuda kadınlar için büyük kolaylık.
Parçalanmış yufkam vardı. Genellikle böyle zamanlarda Oktay usta’dan öğrendiğim pırtık böreği yapıyorum ,ama fırında yemek olduğu için fırına koyamadım.
Sevgili arzumcum’ un blogunda ki,ocakta yapılan böreği yapmaya karar verdim. Yaptığı her şeyi zevkle yapar ve ölçüleri hiç şaşmaz. Bu nedenle hiç tereddüt etmeden yaptım ve gerçekten pişman olmadım.
Hem çok lezzetli, hem kolay. Fırın olmadan bayatlayan yufkalar için denenmesi gerektiğini düşünüyorum. Arkadaşıma tarifini bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler

• 1,5 ya da 2 yufka
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı beyaz peynir
• ½ su bardağı kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Ben margarin kullandım)
• Tuz, pul biber, karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtaları iyice çırpın.
• Beyaz peynir, kaşar rendesi ve sıvıyağı katıp, karıştırın.
• İçine yufkayı ufak ufak bölerek, ekleyin.
• Hepsini harmanlayın.
• Geniş bir tavaya margarini koyup, eritin.
• Karışımı tavaya boşaltın.
• Orta ateşte tavayı sallayarak böreğin altını kızartın.(Benim ocağım da bir tarafı 9 dakikada pişiyor.)
• Altı kızaran böreği ters çevirin.
• Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
• Afiyet olsun.

Çikolatalı Şelale(Kakao Glazürlü)

Bugünlerde küçük kızım pasta yapmak istediğinde genellikle Dr.Oetker’in pastalarını deniyor. Bende kategorilerime kızımın yaptıkları diye bir yer ayırdım. Buradan sunacağım. Amacım, kızım gibi yeni öğrenenlerin hayatlarına renk gelsin.
Aynı zamanda bu tarif "PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ 31” e ,ev sahibesi olan capankizimutfakta ‘ya gitsin.
Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• İçindeki Un karışımı
• İçindeki Yağlık Kakaolu Glazür
• 2 adet yumurta

Yapılışı

• Un karışımını bir çırpma kabına boşaltın.
• Üzerine yumurtaları ilave edin, elle 2 – 3 dakika karıştırın.
• Kakaolu glazörü sıcak suda erimesini sağlayın. Sudan çıkardıktan sonra poşeti kenarından kesin ve hamur karışımına ilave edin. 1 dakika karıştırın.
• Kutunun içinden çıkan kalıpları margarin ile yağlayın.
• Karışımı bu kalıplara paylaştırın.
• Pişirmek için kutunun üzerindeki süreye ve ayara dikkat edin.
• Yeterince kabarıp, kabın kenarlarından ayrılmaya başlayıncaya kadar pişirin.
• Çıkınca 5 dakika bekletin.
• Ya direk kabında ya da ters çevirerek sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun.

Hırka

Bir yazımda çok sevdiğim arkadaşımın benim siteme taşındığından bahsetmiştim. Sudem adında çok güzel bir torunu var. Ailece o kadar çok seviyoruz ki, prenses diyoruz. Kız kardeşim O’na çok güzel bir hırka ördü. Bunu sizlerle paylaşmak istedim. Renkleri ve şapkası size bir fikir olabilir.

Modelin tarifi

• Hırka düz örgüyle örülüyor.
• Özelliği renklerin değiştiği yerde , iki sıra kırmızıyla düz örülüp (gidiş, dönüş),
• üçüncü sırada bir artırıp,,bir kesilir ,iki düz örülerek sıra bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
• Arkada artırılan ilmekler delik olacak şekilde örülür.(Ters olarak)
• İki sıra normal örülür(Bir gidiş geliş)
• Altıncı sırada,
• İlk ilmek modeli koyduğumuz sıranın iki altından (kırmızının başlangıcından) ilmek alınarak birlikte örülür. İki ilmek düz örülür. Üçüncü ilmek başlanan sıradan bir ilmek alınarak birlikte örülür. Bu işlem sıranın sonuna kadar devam edilir.
• Daha sonra düz örgüyle devam edilir.
• Bizim prensese ne kadar yakışmış değil mi?Maşallah diyorum. Nazar değmesin.
• Kuzucuklara örmek isterseniz, iyi günlerde kullansınlar.

İYİKİ DOĞDUN YEŞİM !

Bugün en küçük kardeşimin doğum günü ve ben O’nun kalbini kırdım.Kendimi affettirebilmek için buradan O'na İYİ Kİ DOĞDUN demek istedim.
Benim prensesim büyümüş , İstanbul’ da kendi ayaklarının üzerinde durmuş ama ablası bayram mesajını yazarken onun Ankara dışında olduğunu unutarak mesajına dahil etmemiş.
Bana öylesine kırılmış ki, belki buradan onun gönlünü alabilirim.
Senin gibi kardeşim olduğu için çok mutluyum.
YEŞİM’CİM DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN,YÜZÜNDEN GÜLÜCÜKLER, ELİNDEN GÜLLER HİÇ EKSİK OLMASIN.

Kurban Bayramı

Kalbura Bastı Tatlısı

Nihayet bayram hazırlıklarını sonuna yaklaştım. Artık birkaç ayrıntı kaldı. İyi ki bu bayramlar var diyorum. Dip köşe elimizden kurtulamıyor.
Bayramları hep bir coşkuyla beklerim. Çocukluğumdan beri bayram beni mutlu eder. Annemden öğrendiklerimi yıllardır, hiç aksatmadan yaparım.
Bayram sabahı eşim bayram namazından geldiğinde sofra hazır onu bekleriz. Kızlarım bu yıllar da biraz itiraz ediyorlar :)ama adet adettir. Ailece bayram kahvaltısının tadı bir başkadır. Kıyafetler giyindikten sonra, bayramlaşma faslı başlar. Bu işten en çok küçük kızım hoşlanıyor. Hala bayram harçlığı alıyor.:)
Daha sonra, annemlerde bütün kardeşler toplanarak sevginin en güzelini yaşıyoruz. Ailemizde hiç gurbette olan olmadığı için çok şanslıyız.
Sonra tüm aile birleşerek, büyüklerimize ziyaretlerimizi tamamlıyoruz. Uzun zamandır göremediklerimizi görmek, onlarla olmak çok büyük mutluluk.
İkinci gün biz hiç evden çıkmadan bize gelecekleri bekleriz. Misafirleri ağırlamanın güzelliğini yaşarız.
Bayramın güzelliği burada uzun zamandır görmediklerimizi, ihmal ettiklerimizi de görüyoruz.
Hepinize en içten sevgilerle bayramınız kutlu olsun diyorum.
Adeti bozmayalım ve bayram tatlısı tarifi verelim. Aynı zamanda bu tarif PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 31” ev sahibesi olarak capankizimutfakta ‘ya gitsin.
Arkadaşıma kolay gelsin diyorum.

Malzemeler

• 1 yumurta (Akı ayrılacak)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı erimiş margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• Alabildiğince un
• Bir tutam sevgi

Şerbeti

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• ½ limon

Arasına 

• ceviz

Yapılışı

• Yumurtanın sarısını, sütü, sıvıyağı, erimiş margarin, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak iyice yoğurun.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak kevgirin üzerinde açın.
• İçine ceviz koyup katlayın.
• Üzerine çırpılmış yumurta akını sürün.
• Yağlanmış tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Şerbetini yapmak için, suyu ve toz şekeri bir kapta ara sıra karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limonu sıkın ve birkaç dakika daha kaynatarak kapatın.
• Fırından çıkan tatlıları servis tabağına dizin.
• Biri sıcak biri ılık olacak şekilde şerbeti üzerine dökün.
• Afiyet olsun.

Tavuklu Yeşil Mercimek salatası

Hafta başından beri bayram temizliği yapıyorum. Emekli olmadan önce bir güne sığdırmak zorunda kalırdım. Ama şimdi çok vaktim olduğu için haftaya dağıtarak yapıyorum. Bugün en zor olan mutfağı yaptım. Buzdolabının tüm parçalarını çıkarttım, temizledim ama takmak öylesine bilmece gibi ki :::J, eşim işten gelir gelmez ona yıktım o işi. Ama yerleştirmek yine bana kaldı. Elektrikli küçük mutfak aletlerini temizlemek beni çıldırttı. Tost makinesini yapanlar acaba hiç temizleneceğini düşünmezler mi? Üstelik bir çok yeri de çıkıyor ama aralarına el girmiyor, mutfakta ki çatal, bıçağı kırk takla attırdım onu temizleyeceğim diye.
Sonuçta bitti ama ben de bittim. Kızım eve gelince anne bugün sana pek dokunmayalım dedi.
Bu kadar sitemden sonra tarifini Ayşe TÜTER’ den aldığım salatayı sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• ½ demet maydanoz
• ½ demet dereotu
• 3 adet taze soğan
• 4 adet salatalık turşusu
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 adet doğranmış salatalık
• 1 kahve fincanı tahin
• Tuz, kırmızıbiber
• 3 çay kaşığı sıvıyağ
• Birkaç zeytin
• 1çay bardağı limon suyu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tavuk göğsünün bol suda haşlayıp,soğutun.
• Küçük küçük doğrayın.
• İçine haşlanmış yeşil mercimek ve ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan, küp doğranmış salatalık turşusu, mısır ve tuzu koyup,harmanlayın.
• Limon suyunu tahinle çırpın ve salatanın üzerine ilave edin.
• Kırmızıbiberi sıvıyağda öldürün ve salatanın üzerine gezdirin.
• Zeytinleri ilave edin.
• Afiyet olsun.

Kolay pasta

Sevgili Gülnur çocukluğundan beri ailemizin sevdikleri arasındadır. Küçüklüğünde eşimle ne zaman onlara gitsek bize şiirler okur, öyküler anlatır, bizi eğlendirirdi. Eşimi o kadar çok severdi ki, küçücük elleriyle pastalar yapar bunu senin için yaptım tadına bak derdi. Şimdiler de o küçük kız bir devlet bankasında şef olarak görev yapmakta.
Bu sefer gittiğimiz de yaptığı pasta o kadar hoşuma gitti ki, hemen tarifini aldım ama ismini bilmiyordu. Ben kolay pasta , tembel pastası diyorum dedi.
Bu tarifi PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 31” EV SAHİBESİ OLARAK capankizimutfakta ‘ya gönderiyorum.
Kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 1 çay bardağı hindistancevizi
• 1 çay bardağı ceviz, ya da fındık
• 1 çay bardağı şeker
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• Hazır pasta tabanı (1 adet)
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtayı, şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sıvıyağı , hindistancevizini,cevizi karıştırıp çırpın.
• Hazır pasta tabanının üzerine bu karışımı yayın. Her tarafına sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında , fırın telinin üzerine koyun.15 dakika pişirin.
• Afiyet olsun.

Islak Kek

Bugün eşimin doğum günü.
Onunla beraber geçirdiğim 28 yıl boyunca sevginin güzelliğini, saygının ne kadar önemli olduğunu öğrendim.

İsimlerin insanların hayatını etkilediğine çok inanıyorum. Eşimin adı Özgen .Anlamı , kendini başkası için feda eden demek. İsminin anlamını tüm hayatına yayan eşim, öğretmenlik yaşamında da çok özel biri. İyi bir eş, iyi bir baba, iyi bir evlat, iyi bir yurttaş olan eşime iyi ki doğdun, iyi ki seninle evlenmem için o kadar ısrar ettin.:), iyi ki çocuklarımın babası oldun diyorum.
Eşimin hayatta en sevdiği tat ıslak kek. Doğum gününde onu mutlu etmek işte bu kadar kolay.
Islak kekin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 – 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Ceviz
• Bir tutam SEVGİ

Yapılışı

• Yumurtayı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip, çırpın.
• Karışımdan 1 su bardağı ayırın.
• Kalan karışıma elenmiş un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.Çırpın.
• Yağlanmış un ya da şeker serpilmiş borcama karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Piştikten sonra kekin birkaç yerini çatalla delin ve ayırdığınız karışımı her tarafını kaplayacak şekilde dökün.
• Tekrar fırına koyun. Fırını yakmadan kendi sıcağında çekmesini sağlayın.
• Daha sonra üzerine ceviz dökün.
• Afiyet olsun.

Sobe

Sevgili arkadaşım Muazzez beni sobelemiş.
Kendisine teşekkür ediyorum.İşte soruları ve yanıtlarım:

Adınız ?
*Birgül

Nerede oturuyorsunuz,nerelisiniz ?
*Ankara da oturuyorum. Sivas Divriği'liyim.

En Sevdiğiniz Müzik Türü ve Sanatçı ?
*Türk Halk Müziği Yavuz Bingöl, Mustafa Özarslan

En Sevdiğiniz Film ve Sanatçı ?
*Selvi Boylum Al Yazmalım Zuhal Olcay, Özge Özberk,Ediz Hun

Yaptığınız Spor Var mı?
*Maalesef çok tembelim. Yürümek bile bana zor gelir.

Giyim Tarzınız?
*Genelikle spor

En Son Okuduğunuz Kitap ?
*Nora Roberts Aşkın Resmi

En sevdiğiniz yazar ve ya yazarlar ?
*İşte bunda sınır tanımam. Aslında tüm yazarlar demem gerek. Okumak hayatta ki gayem.
Ama ilk aklıma gelenleri yazayım.
Buket Uzuner,Ayşe Kulin, ,Maeve Binchy,Nora Roberts

Sizi mutlu eden kişi ?
*Eşim ve kızlarım. Tek kişi ile cevap verilmeli ise eşim.

En sevdiğiniz yemek veya yemekler ?
*Yaprak sarması(etli) ve içinde ceviz olan her şey

Çok sıkıntılı anlarda kurtarıcınız kimdir.?
*Eşim

Hayatınızın en önemli olayı nedir ?
*Eşimle evlenmem. Kızlarıma sahip olmam

Sizin için sevgi nedir ?
*Karşımdakinden hiçbir menfaat beklemeden karşılıksız duyulan duygu. Hayatımın olmazsa olmazı. her şeyin azı ile yaşayabilirim ama sevgi duymadan asla.

Başınıza gelen en matrak olay nedir.?
*İş sınavına girdiğimde babam kimleri tanıyorsunuz derlerse şunu söylersin dedi. (bizim zamanımız da torpilin adı böyleydi)
Ben de sınava girdiğimde komisyondakiler bana bu soruyu sordular. Babamın söylediği kişiyi söyledim. Komisyon başkanı peki tanıyor musun ?Dedi. Ben de hayır babam tanıyor dedim. Meğerse babamın söylediği kişi komisyon başkanıymış.

Sadece 5 kelimeyle kendini anlatır mısın ?
*Buna kendim cevap veremedim. Eşimin cevapları ;
bazen çok sabırsız, insanların arkasından değil-yüzüne konuşan, peşin hükümsüz, hedefe ulaşmada kararlı, sevgide bencil.

Bende;
nihanay
hayateylul.
arkadaşlarımı sobeliyorum

Ispanaklı Yaş Pasta

Geçmiş yıllarda Oktay usta’nın televizyonda ki yemek programını izlerken öğrendiğim ıspanaklı yaş pastayı yaptığım da kızlarım , anne şamfıstıkları nasıl da yakışmış, ne güzel bir pasta dediler. Öylesine severek yediler ki, bir müddet ıspanaklı olduğunu söyleyemedim.
Daha sonra yaptığım da kız kardeşim ıspanaklı olduğunu söylediğinde kızlarım çok bozuldular. Öyle güzel bir tat ki, onlarda onun ıspanaklı olduğunu düşünmeden yiyeceğiz dediler ,her yaptığımda da çok severek yiyorlar.
Ispanaklı yaş pastayı PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 30’a ev sahipliği yapan susamcorekotu com'a gönderiyorum.
Arkadaşıma kolay gelsin.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı haşlanmış ıspanak
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 5 kahve fincanı un
• 1 adet kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Ceviz ya da fındık

Yapılışı

• Yumurtayı, toz şekerini krema kıvamı olana kadar çırpın.
• Rondodan geçirilmiş ıspanağı ,sıvıyağı ekleyin ve çırpın.
• Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyin ve çırpın.
• Yağlanmış ve un ya da şeker serpilmiş kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kremşantiyi, sütle çırpın ve buzdolabında bekletin.
• Kek piştikten sonra, ikiye bölün.
• Arasına kremşantinin yarısını sürün.
• Üzerine de kalan kremşantiyi dökün ve her tarafını kaplayın.
• Dövülmüş cevizi de üzerine bolca dökün.
• Afiyet olsun.

Öğretmenler Günü

“Ulusları kurtaranlar yalnız ve ancak öğretmenlerdir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK” “Dünyanın her yanında öğretmenler, insan topluluğunun en fedakâr ve en değerli varlığıdır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmen bir sanatkârdır, yarının temelini o attığı gibi, değerli kişilik hamuruna da biçim verir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmenler, yeni nesil sizin eseriniz olacaktır .MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Gelecek gençlerin, gençler ise öğretmenlerin eseridir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmen, geçmişin öğreticisi, geleceğin kurucusudur. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Toplumların uygarlık düzeyi, öğretmene verdiği değerle ölçülür. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Geleceğin güvencesi eğitime, eğitim ise öğretmene dayalıdır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Dünyanın her tarafında öğretmenler, insan topluluğunun en fedakar ve muhterem unsurlarıdır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Bir millet irfan ordusuna malik olmadıkça, savaş meydanlarında ne kadar parlar zaferler elde ederse etsin, o zaferlerin yaşayacak neticeleri vermesi, ancak irfan ordusuyla kaimdir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Muallimler! Yeni nesli, Cumhuriyetin fedakar muallim ve mürebbilerini sizler yetiştireceksiniz. Ve yeni nesil sizin eseriniz olacaktır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK“Eğitimdir ki bir milleti ya hür, bağımsız, şanlı, yüksek bir topluluk halinde yaşatır; ya da milleti esaret ve sefalete terk eder. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Milletleri kurtaranlar yalnız ve ancak öğretmenlerdir. Öğretmenden, eğiticiden mahrum bur millet, henüz bir millet adını alma yeteneğini kazanamamıştır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmenler! Cumhuriyet sizden, fikri hür, vicdanı hür, irfanı hür nesiller ister. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Bir millet eğitim ordusuna sahip olmadıkça, savaş meydanlarında ne kadar parlak zaferler elde ederse etsin, o zaferlerin kalıcı sonuçlar vermesi ancak eğitim ordusuyla mümkündür. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmenler; Cumhuriyetin fedakar öğretmen ve eğitimcileri, yeni nesli sizler yetiştireceksiniz. Ve yeni nesil sizin eseriniz olacaktır. Eserin kıymeti, sizin beceriniz ve fedakarlığınızın derecesiyle orantılı olacaktır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Cumhuriyet; fikren, ilmen, fennen, bedenen kuvvetli ve yüksek karakterli koruyucular ister. Yeni nesli, bu özellik ve kabiliyette yetiştirmek sizin elinizdedir..Sizin başarınız Cumhuriyetin başarısı olacaktır.MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”

“Ulusları kurtaracak olan yalnız ve ancak öğretmenlerdir.” Sözleriyle öğretmene verdiği değeri dile getiren Mustafa KEMAL, “Öğretmenler yeni nesil sizin eseriniz olacaktır.” diyerek onlara çok önemli bir görev vermiş ve Türk gençliğini emanet etmiştir.
Bu görev bilinci ve sorumluluğu içinde olan öğretmenlerimiz, Atamızın verdiği bu kutsal görevlerini yerine getirmekte ve O’nun gösterdiği hedefe ulaşacak gençler yetiştirmektedirler.
İşte o öğretmenlerin yetiştirdiği, devrimlerin ve cumhuriyetin sahibi ve koruyucularından biri, aşağıdaki dizeleri ile öğretmenlerinin emeğini boşa çıkarmamıştır.
Başta eşim ve kardeşim olmak üzere tüm öğretmenlerimizin “öğretmenler günü”nü kutlarken, kutsal görevlerinde kendilerine sağlık, mutluluk ve başarılar diliyorum.

Utandım çocuk
Beni anlatan bir film yapmışsın!
Kızgınım,
utanç içindeyim.
Sana değildir kızgınlığım.
Filmdeki Mustafa’dan da utanmış değilim.
Başaramamışım, bundandır utancım.
Komutam altında,

bu vatan için kanını akıtan Türk askerlerinden utandım.

"Özgürlük" demiştim, benim karakterimdir..
"Bilim" demiştim, tek yol göstericidir.

Sen, "Karanlıktan korkardı" demişsin benim için.
Korkardım evet.
Bu ulusu boğmak isteyen karanlıklardan çok korktum.
Ama insaf be çocuk,
korkup da kaçmadım ya!
Söküp atmadım mı o karanlığı bu ülkenin üzerinden?

Diktatör demişsin bir de.
Hiç okumadın mı çocuk?
Nerde benim nesilleri emanet ettiğim öğretmenler?
Anlatmadılar mı sana?
Başkomutan olarak cepheden cepheye koşarken,
ve bütün kararları tek başıma alabilecekken,
neden bir meclis kurdum ben çocuk?
Böyle diktatör olur mu?
Ah be çocuğum.

Neden, nasıl düşman ettiler seni bana?
Baktım aşktan, sevgiden, aileden bahseden güzel şeyler yazmışsın bugüne kadar.
Belli ki, çalışkansın, zekisin.
Kara cüppeleri ile milletin ümüğüne çökmüş olan yobazları çok iyi anlarım da çocuk,
seni anlayamıyorum.
Onlar zaten hiç sevmedi beni.
Yüzyıllardır süren iktidarlarını çekip almıştım ellerinden.
Sevmeyecekler beni elbette..
peki sen çocuk,
sen neden kol kola girdin bu kara kalplilerle?
Dedim ya, sana değil kızgınlığım.
Başaramamışım.

Anlatamamışım demek ki özgürlüğün kıymetini,
bağımsız bir ulusun
onurlu özgür bireyi olmanın ne büyük bir nimet olduğunu.

Yazık olmuş
onca vatan evladının kanına, onca ananın göz yaşına.

Veremem ki şimdi hesabı,
ne o gencecik bedenlere,
ne de o gözü yaşlı analara.

“Bu muydu uğruna bizi ölüme gönderdiğin vatan?” derlerse,
”bu nesiller miydi,?

ölen evlatlarımızın kanıyla kurduğun,
ülkeyi emanet ettiğin?" diye sorarlarsa !

ne derim ben onlara be çocuk?

Olmadı be çocuk...
olmadı.

Taner YENİDOĞAN

Peynirli Makarna

Kızlarımın hiç itirazsız yedikleri makarnayı ne şekilde yaparsam yapayım yemeleri benim için büyük kolaylık. Bu nedenle tembellik ettiğim zamanlar da kurtarıcım olan peynirli makarnayı sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler

• 1 adet makarna
• 1 kutu mısır konserve
• Peynir (miktarı arzunuza göre)
• ½ çay bardağı veya biraz daha fazla zeytinyağı
• Tuz
• Nane, pul biber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kaynayan bol suya makarnaları ekleyin. Tuzunu ilave edin.(Ben kaynadıktan sonra ilave ediyorum, çabuk kaynasın diye)
• Makarnaları ara sıra yapışmasın diye karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. (Genellikle poşetin üzerinde yazılı dakika yetiyor ama siz yine de arzunuza göre ayarlayın.)
• Pişireceğiniz tencerede zeytinyağını kızdırın ve makarnaları ekleyip, karıştırın.
• Ezilmiş peyniri, tuzunu ekleyin ve karıştırın.
• Konserve mısırı da ekleyip, karıştırın.
• Servis yaparken arzuya göre nane, pul biber dökerek servis yapın.
• Afiyet olsun.

Böğürtlen Reçelli Kafes Turta

PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 30’a evsahipliği yapan susamcorekotu com'a tarifini sana hamur işi kitabından aldığım böğürtlen reçelli kafes turta ile katılmak istedim. Arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
Tart hamuru

• 2 su bardağı un (Benim biraz daha fazla aldı)
• ¼ su bardağı pudra şekeri
• ½ paket yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı su
• Bir tutam sevgi

Arasına

• 600 gr. böğürtlen reçeli

Üzerine

• 1 adet yumurta sarısı
• Az suyla çırpılmış

Yapılışı

• Unu ve şekeri eleyip ortasını havuz şeklinde açın.
• Yumuşak margarini ortasına koyun ve yoğurun.
• Ekmek kırıntısı yapısında hamur parçacıkları elde edin.
• Yumurtayı ve suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
• Strece sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Merdaneyle tart kalıbından daha büyük açın.
• Yağlanmış tart kalıbına bastırarak yerleştirin. (Tart kalıbı çok büyük olmasın)
• Kenarlardan artan hamurları toplayıp, tekrar yoğurun ve açın.
• Tartın içini reçelle doldurun.
• Açtığınız hamuru şeritler halinde kesin ve kafes oluşturacak biçimde reçelli kısmın üzerine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.

Pastane Poğaçası

Yeni hafta, yeni umutlar, yeni mutluluklarla gelsin ve hepimiz güzel şeyler yaşayalım istiyorum. Bugün, tarifini sevgili Birsel ve İrem’den aldığım pastane poğaçasını size sunmak istiyorum.
İlk yapıldığında ağızda dağılan bu tadı çok seviyorum. Ertesi gün bile güzel ama ilk andaki tat muhteşem.
Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep(Ben kullanmadım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3­ – 3,5 su bardağı un
• Bir tutam sevgi

İçine

• Beyaz peynir
• Maydanoz karışımı

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı

• Ilık sütün içine mayayı koyun, üzerini kapatın ve 10 dakika kabarmasını bekleyin.
• Elenmiş unu yoğurma kabına alın . Şekeri, tuzu ekleyip karıştırın.
• Ortasına sütte eritilen mayayı ve sıvı yağı ekleyin ve yoğurun.10 dakika kadar dinlendirin.
• Cevizden büyük parçalar kopartın ve elle açın.
• Arasına peynir yerleştirin ve uçlarını tam birleşmeyecek şekilde fazla bastırmadan kapatın.
• 45 dakika kadar tepside mayalanması için bekletin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
• Yağlanmış tepsiye dizin. .
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun

Cam şekerli kurabiye

Kurabiye pişerken çıkan kokular beni inanılmaz mutlu eder.
Ne zaman böyle kokulu mutfaklarla karşılaşsam , orada hep mutlu insanların yaşadığını hayal ederim.
Mutfakta ailesi için sadece karın doyurmanın dışında bir şeyler pişirenlerin ailesini çoooook sevdiğini düşünürüm. Onlar için zamanından ayırıp, onların sevdiği şeyleri yapabilmek benim için mutlulukla eşittir.
Ben de kızlarımı mutlu etmek için sofraözlemin.den aldığım cam şekerli kurabiyeleri yaparken aklımdan bunları geçirdim.

Malzemeler

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 – ya da 1,5 su bardağı nişasta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 3 – 3,5 su bardağı un
• Renkli bonbon şekerleri
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Margarin ve pudra şekerinin iyice birbirine yedirin.
• Yumurta sarısını, vanilyayı ve nişastayı da ekleyin iyice yoğurun.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, yoğurun.
• Hamuru merdaneyle açın.
• İstediğiniz bir bardak ağzıyla kesin.
• Ortasını minik şekilli kalıplarla kesin. (Sadece üzerini kesin. Tamamen boşaltmayın. Orada bir boşluk olacak şekilde olsun.) Benim küçük kalıplarım olmadığı için kola kapağıyla yaptım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Deliklere renkli bonbon şekerlerinden birer tane koyun.(Benim kullandıklarım maalesef tek renkti.)
• 170 derecede 12 – 13 dakika da pişirin. Yine de kendi fırınınızın derecesini ve dakikasını siz daha iyi bilirsiniz ama çabuk oluyor ona dikkat edin.
• Piştikten sonra pudra şekeri dökün.
• Afiyet olsun.

Vanilyalı Kakaolu Sünger Kek

Küçük kızım üniversite kursundan artan zamanlarda pasta yapmaktan çok zevk alıyor. Sabah kalktı ve bilgisayarın başına geçti . Kekevi' nden seçtiği Vanilyalı Kakaolu Sünger Kek i yaptı. Çocukluğundan beri böyle şeyler yapmak çok hoşuna gider. Yiyenlerin çok güzel olmuş sözlerini duyunca mutluluğu ikiye katlanıyor. Gerçekten de çok başarılı olmuştu. Anne olarak çocuğunun yaptığı şeyleri sunmak inanılmaz güzel bir duygu.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1, ½ su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz kakao
• 3 su bardağı un
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
• Sıvıyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpın.
• Sütü ekleyin ve çırpın.
• Unu ,kabartma tozunu ve vanilya eleyerek ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı ikiye ayırın. Bir tanesine kakaoyu ilave edip karıştırın.
• Bunu yaparken yaklaşık yarim çay bardağı su ilavesi ile kek hamurunun kıvamını inceltebilirsiniz.
• Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza önce sade karışımı dökün. Üzerine kakaolu karışımı gezdirerek çatalla biraz birbirine karışmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin
• Afiyet olsun.

RAHAT UYU

Büyük olmak için hiç kimseye dalkavukluk etmeyeceksin, hiç kimseyi aldatmayacaksın. Memleket için gerçek ülkü ne ise onu görecek, o hedefe yürüyeceksin. Herkes sana karşı çıkacaktır, herkes seni yolundan çevirmeye çalışacaktır, fakat sen buna dayanıklı olacaksın. Önüne sonu gelmeyen engeller çıkacaktır. Kendini büyük değil; küçük, zayıf, kimsesiz ve araçsız kabul edecek, kimseden yardım gelmeyeceğine inanmış olarak bu engelleri aşacaksın. Bundan sonra da sana “Büyüksün” derlerse bunu söyleyenlere güleceksin. Mustafa Kemal ATATÜRK

MUSTAFA KEMAL’İM
Dağ başını efkâr almış,
gümüş dere durmaz ağlar,
gözyaşından kana kesmiş gözlerim,
ben ağlarım, çayır ağlar, çimen ağlar,
ağlar, ağlar, cihan ağlar.
Mızıkalar iniler, ırlam ırlam dövülür,
altmış üç ilimiz, altmış üç yetim,
yıllar gelir geçer, kuşlar gelir geçer,
her geçen seni bizden parça parça götürür,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Diz dövdüm,
gözlerim şavkı aktı Sakarya'nın suyuna,
Sakarya'nın suları nâmın söyleşir.
Hemşehrim Sakarya, öksüz Sakarya.
Ankara'dan uçan kuşlar,
Kemal'im der günler günü çağrışır,
kahrolur bulutlara karışır,
gök bulut, yaşmak bulut,
uca dağlar, dev boyunlu morca dağlar
divan durmuş bekleşir,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Nasıl böyle varıp geldin, hoşgeldin,
çıngı kaymış yalazlanmış gözlerin,
şol yüzünde güneş südü sıcaklık,
ellerinden öperim, Mustafa Kemal.
Senin dalın, yaprağın, biz, senin fidanların,
biz bunları yapmadık,sen elbette bilirsin,
bilirsin Mustafa Kemal.
Elsiz, ayaksız bir yeşil yılan,
yaptıklarını yıkıyorlar Mustafa Kemal.
Hani bir vakitler Kubilay'ı kestiler,
çün buyurdun kesenleri astılar,
sen uyudun asılanlar dirildi,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Karalar kuşanmış, Karadeniz akmam diyor,
dokunmayın, ağlamaktan bıkmam diyor,
bu gece kıyamet gecesi, bu vapur Bandırma vapuru,
yattığı yer nur olsun Mustafa Kemal,
ben ölümden korkmam diyor,
korkmam diyen dilleri toz oldu, toprak oldu,
değirmen döndü dolandı, yıllar oldu,
bir kusur işledik bağışlar mı kimbilir,
o bize öğretmedi kazan kaldırmasını,
günahı vebali öğretenin boynuna,
erdirip oldurana ana avrat sövmesini,
yüreğim kırıldı kanım kurudu,
var git Karadeniz var git başımdan,
mızıka çalındı düğün mü sandın,
bir yol koyup gideni gelir mi sandın,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Ankara'nın taşına bak,
tut ki baktım, uzar gider efkârım,
çayır ağlar, çimen ağlar, ben ağlarım,
gözlerimin yaşına bak,
Ankara Kalesi'nde, Rasattepe'de
bir akça şahan gezer dolanır,
yaşın yaşın mezarını aranır,
şu dünyanın işine bak,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im...
Atila İLHAN

Atatürk, Mustafa Kemal'ken de, Mustafa Kemal Atatürk'ken de hayranlık duyulan bir önderdir.

Bunu dünya liderleri şu söylemleriyle kanıtlamaktadır:

*Bugün, milenyumun hiç şüphe yoktur ki tek devlet adamı Mustafa Kemal ATATÜRK’tür. Çünkü O, yılın değil asrın lideri olabilmeyi başarmış tek liderdir.Bill Clinton

*O’nu sizler layıkıyla takdir edemezsiniz. Büyüklüğünü gereği kadar ölçemezsiniz. O, yüce bir dağa benzer. Eteğinde yaşayanlar, bu yüceliği fark edemezler. Bu dağın azametini kavrayabilmek için O’na uzaklardan bakmak gerekir.
Claude Farrere

*ATATÜRK sağ olsaydı, dünyanın görüntüsü bugünden çok başka olurdu. Keşke sağ olsaydı da, biz o büyük adamın izinden gidebilseydik.
Winston Chirchill
*Benim üzüntüm, bu adamla tanışmak hususundaki şiddetli arzumun gerçekleşmesine artık imkan kalmamış olmasıdır.
Franklin D.Roosevelt

*Ben şimdiye kadar on beş hükümdar ve cumhurbaşkanı ile özel ve resmi konuşmalar yaptım. Bu geceki kadar ezildiğimi hatırlamıyorum. Mustafa Kemal’de büyük bir ruh kudretinin esrarı var.
Sir Charles Townshend
*ATATÜRK’ün askerlik tarafına hayret etmiyorum. Her meslekte deha sahibi insanlar vardır, buna şaşılmaz. Fakat İsviçre Medeni Kanunu’nu kabul etmek ve Türkiye’de yürürlüğe koymak! Bu adeta dehanın da üstünde bir şey. İşte buna hayranım!
Edouard Herriot

*Askerlik dehasıyla, insanlık idealini O’nun kadar nefsinde birleştirmiş bir adam tanımıyorum. Şu anda hiçbirinizi değil, büyük istidadı ile Mustafa Kemal’i görmek için neler vermezdim.
General Douglas McArthur*Kahramanlıklarını göz önüne aldığımda, özetle diyebilirim ki, tarihte ülkesi için, Mustafa Kemal Atatürk’ten daha büyük işler başarmış hiç kimse yoktur.
Tarquin Olivier

*Mustafa Kemal sosyalist değil, fakat görülüyor ki iyi bir teşkilatçı, yüksek anlayışlı, ilerici ve iyi düşünceli, akıllı bir lider.
Lenin
*Mustafa Kemal; bir millet, bütün vasıtalarından mahrum edilse dahi, kendini kurtaracak vasıtaları yaratabileceğini ispat eden adamdır.
Adolf Hitler

*Atatürk, yalnızca tüm zamanların en iyi komutanlarından biri değil, aynı zamanda siyaset kuramının büyük filozoflarından biridir.
Jorge Blanco Villalta

*Atatürk, tarihin Türk ulusuna ve insanlığa bir armağanıdır.
Klaus Liebe

Atam sen rahat uyu.
Bazen yanlışlar yapsak ta, aramızdan yanlış yapanlar çıksa da, hatta dönenler olsa da öyle bir gençlik geliyor ki, tam da senin dediğin gibi bu Cumhuriyeti sonsuza kadar yaşatacaklardır.